T
theking
Mantar Sote (İstiridye) Tanımı İçin Gereçler
500 gram istiridye mantarı
1 adet soğan
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet yeşil biber
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı kimyon
3 yemek kaşığı zeytin yağı
1 yemek kaşığı kadar tereyağı
Mantar Sote (İstiridye) Tanımı Yapılışı
İstiridye mantarlarımızı yıkıyor ve uç kısımlarından tutarak jülyen formunda elimizle parçalıyoruz.
Soğanımızı yarım ay halinde, biberlerimizi jülyen halinde doğruyoruz.
Sarımsağımızı da ikiye bölüp doğruyoruz.
Wok tavada zeytin yağı ile birlikte mantarımızı kavurmaya bırakıyoruz.
Mantarımız kendi suyunu bırakacak çekmeye yakın baharatlarımızı ve sarımsağımızı ekliyoruz. Biraz daha kavrulduktan sonra kalan sebzelerimizi ekliyoruz ve kavurmaya devam.
Büsbütün suyunu çekmiş kavrulmuş olan istiridyemize son olarak tereyağımız ekliyoruz.
İstiridyelerimizin üzeri hafif kahverengileşecek. Afiyet olsun.
500 gram istiridye mantarı
1 adet soğan
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet yeşil biber
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı kimyon
3 yemek kaşığı zeytin yağı
1 yemek kaşığı kadar tereyağı
Mantar Sote (İstiridye) Tanımı Yapılışı
İstiridye mantarlarımızı yıkıyor ve uç kısımlarından tutarak jülyen formunda elimizle parçalıyoruz.
Soğanımızı yarım ay halinde, biberlerimizi jülyen halinde doğruyoruz.
Sarımsağımızı da ikiye bölüp doğruyoruz.
Wok tavada zeytin yağı ile birlikte mantarımızı kavurmaya bırakıyoruz.
Mantarımız kendi suyunu bırakacak çekmeye yakın baharatlarımızı ve sarımsağımızı ekliyoruz. Biraz daha kavrulduktan sonra kalan sebzelerimizi ekliyoruz ve kavurmaya devam.
Büsbütün suyunu çekmiş kavrulmuş olan istiridyemize son olarak tereyağımız ekliyoruz.
İstiridyelerimizin üzeri hafif kahverengileşecek. Afiyet olsun.
