S
SoruCevap
Sakız Üzere Kıvamıyla Saray Muhallebisi Tanımı İçin Malzemeler
100 gram tereyağ
1 su bardağı un
1 lt süt
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Ganaj için ;
200 gram krema
180 gram bitter çikolata
Sakız Üzere Kıvamıyla Saray Muhallebisi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Tereyağı genişçe bir tencereye alıp erittim.
Unu ek ederek kokusu çıkana dek kavurdum ve rengi dönmeden sütü ekleyerek süratlice çırptım.
Şekeri de ekleyip kısık ateşte daima karıştırarak ağır kıvamlı bir muhallebi elde ettim.
Ocaktan alıp vanilyayı da ekledikten sonra 10 dk mikser ile çırptım.
Böylece istediğim sakız kıvamını elde ettim.
Bu süreci orta ara mikseri dinlendirerek yaptım.
Islattığım kaba muhallebiyi döküp güzelce yaydırdım.
Sos tavasına kremayı ekleyerek ısıttım.
Üzerine parçaladığım çikolataları ek edip homojen bir kıvam alana kadar karıştırdım.
Sos kıvamına gelen ganajı muhallebinin üzerine gezdirdim.
Tatlım oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırdım. (eğer üzerinin nemlenmesini istemiyorsanız streçlemeden açık bir formda bırakabilirsiniz. ).
En yeterli sonuç için bir gece buzdolabında dinlendirdim.
Vaktiniz yoksa 4-5 saatte kâfi olacaktır.
Tatlımı dilimlerken bıçağımı her seferinde silerek tekrar ıslattım.
Böylece daha kolay keserek düz çizgiler elde ettim.
Sakız Üzere Kıvamıyla Saray Muhallebisi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
100 gram tereyağ
1 su bardağı un
1 lt süt
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Ganaj için ;
200 gram krema
180 gram bitter çikolata
Sakız Üzere Kıvamıyla Saray Muhallebisi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Tereyağı genişçe bir tencereye alıp erittim.
Unu ek ederek kokusu çıkana dek kavurdum ve rengi dönmeden sütü ekleyerek süratlice çırptım.
Şekeri de ekleyip kısık ateşte daima karıştırarak ağır kıvamlı bir muhallebi elde ettim.
Ocaktan alıp vanilyayı da ekledikten sonra 10 dk mikser ile çırptım.
Böylece istediğim sakız kıvamını elde ettim.
Bu süreci orta ara mikseri dinlendirerek yaptım.
Islattığım kaba muhallebiyi döküp güzelce yaydırdım.
Sos tavasına kremayı ekleyerek ısıttım.
Üzerine parçaladığım çikolataları ek edip homojen bir kıvam alana kadar karıştırdım.
Sos kıvamına gelen ganajı muhallebinin üzerine gezdirdim.
Tatlım oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırdım. (eğer üzerinin nemlenmesini istemiyorsanız streçlemeden açık bir formda bırakabilirsiniz. ).
En yeterli sonuç için bir gece buzdolabında dinlendirdim.
Vaktiniz yoksa 4-5 saatte kâfi olacaktır.
Tatlımı dilimlerken bıçağımı her seferinde silerek tekrar ıslattım.
Böylece daha kolay keserek düz çizgiler elde ettim.
Sakız Üzere Kıvamıyla Saray Muhallebisi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
