T
theking
Mumbar Dolması Tanımı İçin Materyaller
1 kg kuzu mumbar
3 adet kuru soğan
Yarım kilo pilavlık bulgur
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Maydanoz
100gr kuyruk yağı
Mumbar Dolması Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Mumbarlarımızı 1 gün evvel den alıp içine su tutup yıkıyayım.
Daha sonra yağlı kısmı dışta kalacak formda bir kaba alalım.
Üstüne turşuluk tuzdan 3 yemek kaşığı kadar dökelim birazda su koyup bir gece bekletelim.
Sonraki gün de tekrar yıkayalım.
İç harcımızı hazırlıyalım. Bütün materyalleri koyup karıştıralım.
Daha sonra da mumbarı doldurmaya başlayalım içe biraz itip bulgurlu harcmızı itmeye başlıyayım.
İçi dışına çıkacak doldurdukça, ben maraş oyacağı ile doldurdum ince ve uzun daha kolay doluyor bilginiz olsun.
Ağız kısımlarını iple bağlayıp tekrar yıkıyoruz ve düdüklü de 50 – 60dakika pişiriyoruz, afiyet olsun
1 kg kuzu mumbar
3 adet kuru soğan
Yarım kilo pilavlık bulgur
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Maydanoz
100gr kuyruk yağı
Mumbar Dolması Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Mumbarlarımızı 1 gün evvel den alıp içine su tutup yıkıyayım.
Daha sonra yağlı kısmı dışta kalacak formda bir kaba alalım.
Üstüne turşuluk tuzdan 3 yemek kaşığı kadar dökelim birazda su koyup bir gece bekletelim.
Sonraki gün de tekrar yıkayalım.
İç harcımızı hazırlıyalım. Bütün materyalleri koyup karıştıralım.
Daha sonra da mumbarı doldurmaya başlayalım içe biraz itip bulgurlu harcmızı itmeye başlıyayım.
İçi dışına çıkacak doldurdukça, ben maraş oyacağı ile doldurdum ince ve uzun daha kolay doluyor bilginiz olsun.
Ağız kısımlarını iple bağlayıp tekrar yıkıyoruz ve düdüklü de 50 – 60dakika pişiriyoruz, afiyet olsun
