Muhteşem Çeşmi Nigar Çorbası (Osmanlı Mutfağından)

[theking]

Muhteşem Çeşmi Nigar Çorbası (Osmanlı Mutfağından) Tanımı İçin Malzemeler
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet orta uzunluk soğan
1 su bardağı mercimek
1 yemek kaşığı un
1.5 litre su
2 tatlı kaşığı tuz
Terbiyesi için;
1 yumurta sarısı
Yarım limonun suyu
Yarım su
Servis sosu için;
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı pul biberi
1 tatlı kaşığı nane

Muhteşem Çeşmi Nigar Çorbası (Osmanlı Mutfağından) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Zeytinyağında soğanı kavuralım, bir yemek kaşığı unu ek edip kokusu çıkana kadar kavuralım.
Yıkadığımız mercimeklerin üzerine 1. 5 litre su koyup pişirelim.
Terbiyesi için bir yumurtanın sarısı, yarım limonun suyunu, yarım su bardağı sütü ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
Pişen mercimekleri blendır dan geçirelim.
Hazırladığımız terbiye den 1-2 kaşık pişen mercimeğin suyundan alalım. 2-3 dk kadar pişirelim.
Sos tavamızda 1 yemek kaşığı tereyağını eritelim.
Ardından toz biberini,pul biberini ve nanesini yakalım.
Not:ister servis yaparken sosunu ek edin, isterseniz çorba piştikten sonra servis yapabilirsiniz.

Muhteşem Çeşmi Nigar Çorbası (Osmanlı Mutfağından) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı