Lavaşlı Dana Ciğer

[theking]

Lavaşlı Dana Ciğer Tanımı İçin Materyaller

Ciğer;
Yarım kilo ciğer
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
Yarım su bardağı un
Salata için;
3 adet küçük soğan
Yarım demet maydanoz
Pulbiber nane tuz
1 adet büyük uzunluk patates
Lavaş için;
5 su bardağı un
2 2.5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz

Lavaşlı Dana Ciğer Tanımı Yapılışı

Lavaş için un, su ve tuzu yoğurup bezelere ayıralım ve dinlendirelim.
20 dakika sonra bezeleri açalım ve ocakda teflon tavada pişirelim.
Pişen lavaşları tepsiye alıp üzerine bi bez örtelim yumuşaması için.
Ciğer tanımı;Ciğerimizin zarı varsa alalım.
Daha sonra küp küp doğrayıp unlayalım.
Kızgın yağda kızartalım.
Kızartma sürecinden sonra tuz, karabiber pulbiber ve kimyon ekleyelim harmanlayım.
Patateslerimizi küp küp doğrayalım ve tavada kızartalım.
Soğan salatası için.3 adet soğanı yarım ay halinde doğrayalım.
Maydanozlarımızı doğrayıp karıştıralım.
Pulbiber tuz ve nane ekleyelim. Afiyet olsun