S
SoruCevap
Krapfen Berliner Tanımı İçin Gereçler
500 gram un
250 ml ılık süt
4 adet yumurta sarısı
80 gram şeker
60 gram tereyağ
Bir fiske tuz
1 paket vanilya
1 paket yaş maya
Kızartmak için;
1 lt sıvı yağ
İçi için;
Kuşburnu reçeli
Kahvaltılık çikolata
Üzerine serpmek için;
Pudra şekeri
100 gram bitter çikolata
Krapfen Berliner Tanımı Yapılışı
Tereyağı ocakta eritiyoruz ılıması için bir kenara alıyoruz unu yoğurma kabına alıyoruz materyallerin hepsini ekleyip yoğuruyoruz.
Yumuşak bir hamur elde ediyoruz hamurumuzun üzerini kapatıp 1, 5 saat mayalandırıyoruz mayalanan hamuru 80gr olacak formda eşit modüle ayırıyoruz.
12 adet çıkıyor pak bir bezin üzerine un serpip elimizde yuvarlayıp bezin üzerine aralıklı bir biçimde diziyoruz.
Üzerini tekrar bir bezle kapatıp 2 saat dinlendiriyoruz derin bir tavaya yağımızı alıp ocakta kızdırıyoruz.
Yağımız kızdıktan sonra ocağın altını orta derece alıp hamurlarımızı kızartıyoruz.
Kahvaltılık çikolatayı kavanozuyla birlikte kaynar suda bekletip erittikten sonra 6 adedine reçel 6 adedine çikolata sıktım ben siz damak tadınıza nazaran yapabilirsiniz.
Üzerine pudra şekeri serpip kimilerini benmari yöntemi eritmiş olduğumuz çikolataya bandırıp servis yapıyoruz deneyenlere afiyet olsun.
500 gram un
250 ml ılık süt
4 adet yumurta sarısı
80 gram şeker
60 gram tereyağ
Bir fiske tuz
1 paket vanilya
1 paket yaş maya
Kızartmak için;
1 lt sıvı yağ
İçi için;
Kuşburnu reçeli
Kahvaltılık çikolata
Üzerine serpmek için;
Pudra şekeri
100 gram bitter çikolata
Krapfen Berliner Tanımı Yapılışı
Tereyağı ocakta eritiyoruz ılıması için bir kenara alıyoruz unu yoğurma kabına alıyoruz materyallerin hepsini ekleyip yoğuruyoruz.
Yumuşak bir hamur elde ediyoruz hamurumuzun üzerini kapatıp 1, 5 saat mayalandırıyoruz mayalanan hamuru 80gr olacak formda eşit modüle ayırıyoruz.
12 adet çıkıyor pak bir bezin üzerine un serpip elimizde yuvarlayıp bezin üzerine aralıklı bir biçimde diziyoruz.
Üzerini tekrar bir bezle kapatıp 2 saat dinlendiriyoruz derin bir tavaya yağımızı alıp ocakta kızdırıyoruz.
Yağımız kızdıktan sonra ocağın altını orta derece alıp hamurlarımızı kızartıyoruz.
Kahvaltılık çikolatayı kavanozuyla birlikte kaynar suda bekletip erittikten sonra 6 adedine reçel 6 adedine çikolata sıktım ben siz damak tadınıza nazaran yapabilirsiniz.
Üzerine pudra şekeri serpip kimilerini benmari yöntemi eritmiş olduğumuz çikolataya bandırıp servis yapıyoruz deneyenlere afiyet olsun.
