Köz Patlıcan Çorbası (Videolu)

[theking]

Köz Patlıcan Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
1 adet bostan patlıcan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
2 diş sarımsak
1 su bardağı süt
6 su bardağı sıcak su
Üzeri için;
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Bardak ölçüsü 200 ml


Köz Patlıcan Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Patlıcanı közmatikte közleyip poşetin içerisinde beş dakika bekleyelim. Soyulması kolay olur.
Soyduğumuz patlıcanı ufak parçalara keselim.
Tencereye tereyağ ve sıvı yağı alıp orta ateşte kızdıralım. Üzerine unu koyup kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.
Patlıcanı ve sarımsağını ilave edip bir tur karıştırıp sıcak suyunu koyalım ara sıra karıştırarak kaynamaya bırakalım.
Kaynayınca çorbayı blendırdan geçirelim.
Sütünü ve baharatını katıp orta ateşte beş dakika kaynatıp çorbayı ocaktan alalım.
Sos tavasında yağı kızdıralım. Kırmızı biberi katıp azıcık kızartalım.
Servis tabağına aldığımız çorbanın üzerine yağ gezdirelim. Çorbamız sofraya gelmeye hazır.
Afiyet olsun

Köz Patlıcan Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı