Kıymalı Patlıcan Sarma

[theking]

Kıymalı Patlıcan Sarma Tarifi İcin Malzemeler

*3 patlıcan
*Kızartmak icin yağ

İc harcı


*250 gr kıyma
*2 soğan
*1 sivri biber
*1 diş sarımsak
*Maydanoz
*1 kaşık salca
*Tuz karabiber kimyon kırmızı toz biber
*(Baharatlar isteğe gore değiştirebilinir)

Sos icin


*Domates suyu veya salcalı su karışımı

Kıymalı Patlıcan Sarma Tarifi Yapılışı
1
*Patlıcanlarımızı uzunlamasına kesiyoruz
*Cok kızartmıyoruz bir pecete uzerine alıp fazla yağsını alıyoruz
*Kıymamızın suyunu cekinceye kadar kavuruyoruz daha sonra biraz zeytinyağ ilave ediyoruz
*Soğan sarımsak sivri biberimizi ekliyoruz soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz
*Bir kaşık salca ve baharatlarmızı ilave edip karıştırıp maydanozlarımızı ekliyoruz
*İsteye gore patlicanlarımızı tek olarak icine kıyma koyup sorabiliriz ya da capraz Koyup bohca gibi sarabiliriz ( resime baka bilirsiniz)
*Sardığınız patlıcanlarımızı bir tavaya alıp uzerlerine domates dilimi koyarak hazırladığınız domates sosunu uzerine gezdiriyoruz 15 dk kısık ateşte pişirin
*İsterseniz tava yerine borcama koyup fırında 15 dakika pişirebilirsiniz
*Not Uzerine sarımsaklı yoğurt guzel yakışıyorYanında pirinc pilavı yada sade bulgur pilavı da guzel oluyor

Affiyet olsun