Kış Sebzeli Graten

[theking]

Kış Sebzeli Graten Tanımı İçin Materyaller
1 kuru soğan
4-5 kol brokoli
4-5 kol karnabahar
1 adet küçük kabak
1 adet havuç
1 kol pırasa
Tuz
Zeytinyağı
1 adet kendim hazırlamış olduğum tavuk suyu bulyon
Başemel sos;
1 kaşık un
Tepeleme 1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
Yarım bardak su
Üzeri için
Kaşar peyniri

Kış Sebzeli Graten Tanımı Yapılışı

Soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz.
Brokoli karnabahar ,havuç, kabak ve pırasaları küçük küçük doğruyoruz .
Kabak ile pırasa hariç soğanın üzerine ek ediyoruz ve yaklaşık 10 dk kavuruyoruz.
Ben karnabahar ve brokoliyi haşlamıyorum vitamini gitmesin diye böylede pişiyor çokta lezzetli oluyor
Akabinde kabak ve pırasamızıda ekliyoruz biraz daha kavuruyoruz tuzunu çok az su ve bulyonu atıp karıştırıyoruz.
5dk daha bizatihi pişmeye bırakıyoruz.Sebzelerimiz hazır.
Başamel sosumuzu yapalım.
Yağı kızdırıp unu kavuruyoruz ve suyumuzu tuzumuzu ekliyoruz.
Borcama sebzelerimizi yayıyoruz üzerine başamel sos ve kaşar peynirini ekledikten sonra üstü kızarana kadar fırında pişiriyoruz.
Yemeğimiz hazır afiyet olsun