T
theking
Katmer Poğaça Tanımı İçin Materyaller
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
1 paket instant maya
2 çay kaşığı tuz
Yarım yemek kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un
Ortasına sürmek için;
50 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
İçi için;
Peynir
Katmer Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Hamur için süt, yağ, tuz, su, şeker bir tencereye alınır ve yalnızca ılıtılır.
Yoğurma kabına yumurta akı alınır.
Tenceredeki karışım eklenir.
Üzerine yavaş yavaş un eklenip instant maya da eklenir ve yoğrulur.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamurumuz bir saat kadar mayalanmaya bırakılır.
Kabaran hamurumuzdan 5 eşit beze yapılır.
Bir kaseye birazcık sıvı yağ alınır.
Orta ara tezgahı ve ellerimizi yağlayalım ki yapışmasın.
Tezgahta bezemiz el ile biraz açılır.
Üzerine oda ısısında yumuşamış tereyağı sürülür.
Öteki bezelerde sırası ile açılıp ortalara yağ sürülerek üst üste alınır.
En üste yağ sürmüyoruz.
Elimizle üste üste açıp yağladığımız hamurumuz biraz daha açılır.
16 eşit üçgen kesime kesilir.
Uç kısımlarına peynir koyup içe yanlışsız sarılır ve tepsiye dizilir.
Üzeri kapatılıp yarım saat kadar tepsi mayası yapılır.
Daha sonra ayırdığımız yumurta sarısı sürülüp 200 derece varsa fanlı ayarda alt üst kızarana kadar pişirilir.
Katmer Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
1 paket instant maya
2 çay kaşığı tuz
Yarım yemek kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un
Ortasına sürmek için;
50 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
İçi için;
Peynir
Katmer Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Hamur için süt, yağ, tuz, su, şeker bir tencereye alınır ve yalnızca ılıtılır.
Yoğurma kabına yumurta akı alınır.
Tenceredeki karışım eklenir.
Üzerine yavaş yavaş un eklenip instant maya da eklenir ve yoğrulur.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamurumuz bir saat kadar mayalanmaya bırakılır.
Kabaran hamurumuzdan 5 eşit beze yapılır.
Bir kaseye birazcık sıvı yağ alınır.
Orta ara tezgahı ve ellerimizi yağlayalım ki yapışmasın.
Tezgahta bezemiz el ile biraz açılır.
Üzerine oda ısısında yumuşamış tereyağı sürülür.
Öteki bezelerde sırası ile açılıp ortalara yağ sürülerek üst üste alınır.
En üste yağ sürmüyoruz.
Elimizle üste üste açıp yağladığımız hamurumuz biraz daha açılır.
16 eşit üçgen kesime kesilir.
Uç kısımlarına peynir koyup içe yanlışsız sarılır ve tepsiye dizilir.
Üzeri kapatılıp yarım saat kadar tepsi mayası yapılır.
Daha sonra ayırdığımız yumurta sarısı sürülüp 200 derece varsa fanlı ayarda alt üst kızarana kadar pişirilir.
Katmer Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
