T
theking
Hengel Tanımı İçin Gereçler
Hamuru için;
1 yumurta
1 tutam tuz
1 su bardağı ılık su
Aldığı kadar un (ben 2, 5 su bardağı un kullandım)
Sosu için;
1 büyük soğan
300 gram kıyma
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
Yoğurt
Üzeri için
Pul biber
Nane
Hengel Tanımı Yapılışı
Yumurta, tuz ve su derin bir kaba alınır.
Sert bir hamur elde edene kadar un eklenip, düzgünce yoğrulur.
4 adet beze biçiminde bölünerek yarım saat kadar üzeri örtülü biçimde dinlendirilir.
Sos için soğan piyazlık doğranıp az yağda kavrulur.
Kıyma eklenip, pişene kadar kavrulur. Salça ve tuz eklenip sos hazırlanır.
Hamur dinlendikten sonra, merdane yardımıyla bezeler açılır.
Mantı hamuru kalınlığında açılıp, küçük kare biçiminde kesilir.
Yarım tencere kaynar suya, 1 tatlı kaşığı tuz atılır. Kesilen hamurlar pişene kadar haşlanıp süzülür.
Tabağa alınan porsiyon üzerine evvel yoğurt, kıymalı sos ve pulbiber ile servis yapılır. Afiyet olsun.
Hamuru için;
1 yumurta
1 tutam tuz
1 su bardağı ılık su
Aldığı kadar un (ben 2, 5 su bardağı un kullandım)
Sosu için;
1 büyük soğan
300 gram kıyma
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
Yoğurt
Üzeri için
Pul biber
Nane
Hengel Tanımı Yapılışı
Yumurta, tuz ve su derin bir kaba alınır.
Sert bir hamur elde edene kadar un eklenip, düzgünce yoğrulur.
4 adet beze biçiminde bölünerek yarım saat kadar üzeri örtülü biçimde dinlendirilir.
Sos için soğan piyazlık doğranıp az yağda kavrulur.
Kıyma eklenip, pişene kadar kavrulur. Salça ve tuz eklenip sos hazırlanır.
Hamur dinlendikten sonra, merdane yardımıyla bezeler açılır.
Mantı hamuru kalınlığında açılıp, küçük kare biçiminde kesilir.
Yarım tencere kaynar suya, 1 tatlı kaşığı tuz atılır. Kesilen hamurlar pişene kadar haşlanıp süzülür.
Tabağa alınan porsiyon üzerine evvel yoğurt, kıymalı sos ve pulbiber ile servis yapılır. Afiyet olsun.
