T
theking
İşkembe Dolması Tanımı İçin Malzemeler
1.5 kilo dana işkembe
İç harcı için:
2 tane kuru soğan
2 su bardağı pirinç
Küçük bir kase minik doğranmış et
Biraz doğranmış kuyruk yağı
3 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Bolca kuru nane, karabiber, kırmızı biber, kimyon
Tuz
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Dikmek için:
Dikiş ipi, iğne
İşkembe Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Hazır temizlenmiş işkembe alınır. Sirkeli suda bekletilir.
Bu ortada iç harcı hazırlanır. 2 tane soğan ince doğranır. Pirinç yıkanır eklenir ince doğranmış et ve kuyruk yağı eklenir. Domates biber salçalar, baharatlar yağ da eklenip güzelce karıştırılır bu biçimde iç harcı hazırlanır.
Sirkeli suda bekleyen işkembe tekrar güzelce yıkandıktan sonra modüllere ayrılır(büyüklük istenilen boyutta ayarlanır)
Hazırlanan iç işkembelerin içine doldurulup dikilir. Düdüklüye yerleştirilir. Düdüklünün yarısına kadar su eklenip düdüklünün pişirmesine nazaran 1,5-2 saat pişirilir.
İşkembe Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
1.5 kilo dana işkembe
İç harcı için:
2 tane kuru soğan
2 su bardağı pirinç
Küçük bir kase minik doğranmış et
Biraz doğranmış kuyruk yağı
3 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Bolca kuru nane, karabiber, kırmızı biber, kimyon
Tuz
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Dikmek için:
Dikiş ipi, iğne
İşkembe Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Hazır temizlenmiş işkembe alınır. Sirkeli suda bekletilir.
Bu ortada iç harcı hazırlanır. 2 tane soğan ince doğranır. Pirinç yıkanır eklenir ince doğranmış et ve kuyruk yağı eklenir. Domates biber salçalar, baharatlar yağ da eklenip güzelce karıştırılır bu biçimde iç harcı hazırlanır.
Sirkeli suda bekleyen işkembe tekrar güzelce yıkandıktan sonra modüllere ayrılır(büyüklük istenilen boyutta ayarlanır)
Hazırlanan iç işkembelerin içine doldurulup dikilir. Düdüklüye yerleştirilir. Düdüklünün yarısına kadar su eklenip düdüklünün pişirmesine nazaran 1,5-2 saat pişirilir.
İşkembe Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
