Hengel (Patatesli Mantı)

[theking]

Hengel (Patatesli Mantı) Tanımı İçin Materyaller

Hamuru İçin;
1 adet yumurta
3.5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
İç Harcı İçin;
3-4 adet orta uzunluk haşlanmış patates
Karabiber
Toz biber
Pul biber
Tuz
Salça Sosu İçin;
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı su
Toz biber
Nane

Hengel (Patatesli Mantı) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Öncelikle hamurumuzu yoğurmadan patateslerimizi haşlanmaya bırakıyoruz.
Patateslerimiz haşlanırken genişçe bir kaba unumuzu alıyoruz.
Ortasında bir havuz oluşturup yumurtasını kırıyoruz.
Tuzunu da ekleyip karıştırıyoruz.
Akabinde hamurumuz kıvam alana kadar su ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
Hazır olan hamurumuzu 5-10 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
Bu esnada haşlanan patateslerimizi ezip iç harcımızı hazırlayabiliriz.
Dinlenen hamurumuzdan üç eşit hamur bezesi elde ediyoruz.
Hamurumuzu açıp çay bardağıyla kesiyoruz.
Kestiğimiz hamurumuza harcını koyup evvel poğaça üzere kapatıp akabinde iki ucunu birleştirerek mantımızı elde ediyoruz.
Hazırladığımız mantılarımızı haşlayıp tabağa alıyoruz.
İsteğe bağlı olarak sarımsaklı yoğurt ve salçalı sosla sunabilirsiniz. Deneyen herkese afiyet olsun.
Hengel (Patatesli Mantı) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı