Editör
Efsanevi Üye
Puan
38
Çözümler
0
Gümüş balığı tehlikeli mi?
Gümüş sazan, çocuklar, yetişkinler veya yaşlılar gibi herhangi bir insan kategorisi için kesinlikle zararsızdır. Üstelik bu balık herhangi bir miktarda tüketilebilir – günlük alımı yoktur.
Gümüş balığı ne zaman yenir?
Şubat ayının gelmesi ile birlikte ocak ayındaki hamsi, palamut, uskumru ve lüfer lezzetini kaybeder. Kalkan mevsiminin başladığı şubat ayında gümüş balığı ve kefal de tüketilebilir. Mart ayı, gümüş balığı ve barbunya açısından oldukça bereketlidir.
Gümüş balığı nasıl yenir?
Gümüş balığı nasıl yenir?
Gümüş balığı küçük olmasına rağmen oldukça lezzetli bir balıktır. Ancak doğru pişirme yöntemi ile hazırlanmalıdır. Gümüş balığı buğulamaya ve haşlanmaya uygun değildir. Daha çok kızartması tercih edilir.
Gümüş balığı tatlı su balığı mı?
Gümüş balığı tatlı su balığı mı?
Gümüş balığı ülkemizde de yaygın olarak bulunur. Marmara bölgesi başta olmak üzere, Akdeniz ve Karadeniz bölgelerinde görülür. Denizlerle birlikte tatlı sularda da bulunmaktadır. Sapanca ve İznik Gölleri'nde rastlanır.
Gümüş balığının fiyatı ne kadar?
Uzakdoğu ülkelerinden de talep gören gümüş balığı, balıkçıların önemli gelir kaynakları arasında bulunuyor. Gümüş balığı, AB ülkelerinde "parmak balık" gibi çeşitli şekillerde işlenerek, kilogramı 8.5 euroya (33 lira) varan fiyatlardan satılıyor. Gümüş balığı Almanya'da 8.5 euro, Fransa'da 4.35 eurodan alıcı buluyor.
Hangi balık ne zaman yenir?
Eylül: Kılıç ve sardalya balıkları hala lezzetlıdır. Lüfer, kolyoz, izmarit, barbun, çinekop, çipura, uskumru, kılıç, ve kırlangıç eylül ayında da çok bol avlanır. Ekim: Balık sezonunun en canlı aylarından biridir. Barbunya, çipura, kılıç, levrek, lüfer, tekir, sardalya, palamut, orfoz, traça çok lezzetlidir.
Büyük gümüş balığı nasıl pişirilir?
Büyük gümüş balığı nasıl pişirilir?
Balıklar ayıklanır ve pulları temizlemek için tuzla iyice ovulur. Bol su ile yıkanan balıklar süzülmesi için süzgeçe alınır. Süzülen balıklar kuyruklarından tutularak 3-4 gruplar halinde önce una, daha sonradan yumurtaya bulanak kızgın yağda 2 tarafıda nar gibi oluncaya kadar kızartılır. Bol salata ile servis yapın.