Çin İşi Tavuk

[theking]

Çin İşi Tavuk Tanımı İçin Materyaller
2 adet tavuk göğsü
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı köri
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
2-3 diş sarımsak
1 adet havuç
Sos İçin
2 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 yemek kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı pul biber (Damak tadınıza nazaran ayarlanabilir)
1 yemek kaşığı (Silme tepeleme değil!) mısır unu
1/4 (çeyrek) çay bardağı su (Kıvamına nazaran artırabilirsiniz)

Çin İşi Tavuk Tanımı Yapılışı

Küp küp doğradığımız tavukları kasede un ve 1 çay kaşığı ile yazılı baharatlarla karıştırıyoruz.
Yağ eklenen tavada yüksek ateşte orta ara karıştırarak pişiriyoruz ve bir kenara kaseye alıyoruz.
Tıpkı tavada ince ince doğradığımız soğanı biberleri sarımsağı ve havucu ekleyip soteliyoruz. O sotelenirken sos materyallerini bir kapta karıştırarak hazırlıyoruz.
Tavadaki sebzeler yumuşayınca tavuklarımızı ekleyip 1-2 cins çevirip hazırladığımız sosu ekliyoruz. 5-10 dakikada o denli pişiriyoruz.
Servis ederken üstüne susam serpebilirsiniz. Afiyet olsun.