S
SoruCevap
Cheesecake (Sıvı Kremasız Lezzet Ötesi) Tanımı İçin Malzemeler
Chessecake alt tabanı için;
200 yada 250 gram burçak bisküvi
2 yemek kaşığı tereyağ (eritilmiş olacak)
Cheescake nin iç dolgusu için gereçler:
2,5 su bardağı süzme yoğurt (ekşi olmayacak) yada tülbentte süzülmüş yoğurt
200 gr labne
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1 limon kabuğu rendesi
3 tane yumurta
1 şekerli vanilin
Cheessecake limon sosu için:
1 ,5 su bardağı su
1 limon suyu ( yarım çay bardağı olacak halde )
Yarım su bardağı toz şeker
1 limon kabuğu rendesi
1 çorba kaşığı tepeleme nişasta
1 çay kaşığı yarısı zerdeçal (Rengi hoş vermesi için zerdeçal sevmeyen limon kabuğu rendesi ile tozşekeri güzelce ezip yapabilir)
Cheesecake (Sıvı Kremasız Lezzet Ötesi) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
İlk olarak yağlı kağıdımızı kalınınıza yerleştiririz.
Kenar kısmını hafif yağlayıp kenarlarını da yağlı kağıt ile kaplarız ve alt kısmını folyo üzerine yağlı kağıt koyup kabımızın etrafını sararız .
Daha sonra bisküvimizi veerimiş yağımızı robotumuza alıp un kıvamına gelene dek robotta çekeriz.
Kalıbımıza alıp yayarız.
Bardak yada kasığın art tarafından yardım alarak bastırırız.
Düz ve sıkı hale getiririz.
Kreması için yoğurt bir kaba alınır.
Pürüssüz olana dek çırpılır.
Üzerine şeker ilave edilir tekrar çırpılır.
Daha sonra labne ekler tekrar çırparız
Un, nişasta, vanilin de ekleyip çırparız ve yumurtaları teker teker malzemenin içine ek edip çırparız
Son olarak limon rendesi ek edip karıştırırız.
Kalıbımız daki bisküvi üzerine döküp 160 dc fırının altına güveç kasesinde su olacak halde fırınımızın alt tarafına koyarız.
İç dolgusunu fırınlarız. 55- 60 dk da pişiririz kızarmayacak.
İlk sıcaklığı çıkınca ılık olunca 1 2 saat dolapta dinlendiririz.
Son olarak sosu için tüm malzemeleri bir kaba alınıp kıvam alınca chessecake üzerine sosu dökeriz ve dolapta 2 saat daha dinlendirip etrafındaki yağlı kağıdı dikkatlice çıkartıp süsleyip servis yaparız .
Cheesecake (Sıvı Kremasız Lezzet Ötesi) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Chessecake alt tabanı için;
200 yada 250 gram burçak bisküvi
2 yemek kaşığı tereyağ (eritilmiş olacak)
Cheescake nin iç dolgusu için gereçler:
2,5 su bardağı süzme yoğurt (ekşi olmayacak) yada tülbentte süzülmüş yoğurt
200 gr labne
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1 limon kabuğu rendesi
3 tane yumurta
1 şekerli vanilin
Cheessecake limon sosu için:
1 ,5 su bardağı su
1 limon suyu ( yarım çay bardağı olacak halde )
Yarım su bardağı toz şeker
1 limon kabuğu rendesi
1 çorba kaşığı tepeleme nişasta
1 çay kaşığı yarısı zerdeçal (Rengi hoş vermesi için zerdeçal sevmeyen limon kabuğu rendesi ile tozşekeri güzelce ezip yapabilir)
Cheesecake (Sıvı Kremasız Lezzet Ötesi) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
İlk olarak yağlı kağıdımızı kalınınıza yerleştiririz.
Kenar kısmını hafif yağlayıp kenarlarını da yağlı kağıt ile kaplarız ve alt kısmını folyo üzerine yağlı kağıt koyup kabımızın etrafını sararız .
Daha sonra bisküvimizi veerimiş yağımızı robotumuza alıp un kıvamına gelene dek robotta çekeriz.
Kalıbımıza alıp yayarız.
Bardak yada kasığın art tarafından yardım alarak bastırırız.
Düz ve sıkı hale getiririz.
Kreması için yoğurt bir kaba alınır.
Pürüssüz olana dek çırpılır.
Üzerine şeker ilave edilir tekrar çırpılır.
Daha sonra labne ekler tekrar çırparız
Un, nişasta, vanilin de ekleyip çırparız ve yumurtaları teker teker malzemenin içine ek edip çırparız
Son olarak limon rendesi ek edip karıştırırız.
Kalıbımız daki bisküvi üzerine döküp 160 dc fırının altına güveç kasesinde su olacak halde fırınımızın alt tarafına koyarız.
İç dolgusunu fırınlarız. 55- 60 dk da pişiririz kızarmayacak.
İlk sıcaklığı çıkınca ılık olunca 1 2 saat dolapta dinlendiririz.
Son olarak sosu için tüm malzemeleri bir kaba alınıp kıvam alınca chessecake üzerine sosu dökeriz ve dolapta 2 saat daha dinlendirip etrafındaki yağlı kağıdı dikkatlice çıkartıp süsleyip servis yaparız .
Cheesecake (Sıvı Kremasız Lezzet Ötesi) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı