Avcı Boreği

[theking]

Avcı Boreği Tarifi İcin Malzemeler

*6 adet yufka

İc harcı icin;


*500 gram kıyma
*4 adet soğan
*1 kahve fincanı koftelik bulgur
*Yarım su bardağı ceviz
*Tuz, karabiber, pul biber
*Sıvı yağ

Sosu icin;


*1 su bardağı sıvı yağ
*1 su bardağı su

Uzeri icin;


*1 yumurta
*Galeta unu

Avcı Boreği Tarifi Yapılışı
1
*Kıymayı ince ince kıyılmış soğan ile kavuruyoruz
*Sıcak suda kabartğımız bulguru ve cevizi ilave edip karıştırıyoruz bu aşamada yeterli bi şekilde sıvı yağ ekleyebilirsiniz
*Son olarak baharat ve tuzu ilave edip harcı soğumaya bırakıyoruz
*Ben 6 adet yufkadan yaptı 1 tepsi pişirdim kalanları buzluğa attım
*İlk yufkayı serip sostan surup diğer yufkasın da serip tekrar sos surup 8 eşit parcaya boluyoruz bu aşamada iki adet yufka kullanıyoruz
*Parcalara harctan koyup rulo yapıyoruz Diğer yufkaları da sardıktan sonra kalan sosun icine yumurtayı kırıp boreği ilk oraya batırıp sonra galeta ununa batırıp tepsiye dizip onceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz afiyet şeker olsun