T
theking
Açma Tanımı İçin Gereçler
2 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (Akları içine sarısı üzerine)
3 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
6 – 7 su bardağı un
Açma Tanımı Yapılışı
Ilık süt, yoğurt, sıvı yağ, yumurta akları, sıvı yağ, toz şeker, maya, tuzu derin bir kaba alalım ve güzelce karıştıralım.
Akabinde unu denetimli bir formda ekleyelim.
Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim. 1 – 2 saat mayalandıralım. 32 adet küçük beze yapalım.
Bezeleri ikili ikili alarak silindir biçiminde yuvarlayalım ve örgü hali verip uçlarını birleştirelim.
Biçim verdiğimiz açmaları 20 dk tepsi mayası için üzerini bir örtüyle kapatarak dinlendirelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 190 derece fırında 20 dk pişirelim.
Fırından çıkınca üstünü 5 dk örtelim ve dinlendirelim. Servis tabağına alalım. Açmalarımız hazır.
2 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (Akları içine sarısı üzerine)
3 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
6 – 7 su bardağı un
Açma Tanımı Yapılışı
Ilık süt, yoğurt, sıvı yağ, yumurta akları, sıvı yağ, toz şeker, maya, tuzu derin bir kaba alalım ve güzelce karıştıralım.
Akabinde unu denetimli bir formda ekleyelim.
Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim. 1 – 2 saat mayalandıralım. 32 adet küçük beze yapalım.
Bezeleri ikili ikili alarak silindir biçiminde yuvarlayalım ve örgü hali verip uçlarını birleştirelim.
Biçim verdiğimiz açmaları 20 dk tepsi mayası için üzerini bir örtüyle kapatarak dinlendirelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 190 derece fırında 20 dk pişirelim.
Fırından çıkınca üstünü 5 dk örtelim ve dinlendirelim. Servis tabağına alalım. Açmalarımız hazır.
