T
theking
Zeytinyağlı Mantar Tarifi İçin Malzemeler
1 kg mantar
2 adet kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
5 diş sarımsak
5 yemek kaşığı domates sosu veya 2 adet domates
Tuz
Zeytinyağlı Mantar Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle soğanlarımızı piyazlık olarak doğruyoruz, kenara alıyoruz.
Mantar yıkanmaz diyorlar ama ben yıkayanlardanım sap kısmını ucundan kesip, üstündeki ince zarı suyun altında soyuyorum daha sonra yıkadıkları ama içi su dolu bir kabın içine bırakıyorum.
Bu işlem bittikten sonra süzüp isterseniz ince ince isterseniz dörde bölüp mantarın boyutuna göre doğraya bilirsiniz.
Sıvı yağı, soğanı, tuzu ve sarımsakları pişireceğiniz uygun bir tencereye alıyoruz ve soteliyoruz soteleme işlemi bittikten sonra üzerine doğramış olduğumuz mantarları ilave ediyoruz orta ateşte tencerenin ağzını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
Mantarlarımız suyunu çekene kadar kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
Pişen mantarların üzerine domates sosunu ilave ediyoruz 2-3 dakika karıştırıp, ocağın altını kapatıyoruz.
Üzerine ben maydanoz kullandım kullanmaya da bilirsiniz yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun.
Zeytinyağlı Mantar Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
1 kg mantar
2 adet kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
5 diş sarımsak
5 yemek kaşığı domates sosu veya 2 adet domates
Tuz
Zeytinyağlı Mantar Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle soğanlarımızı piyazlık olarak doğruyoruz, kenara alıyoruz.
Mantar yıkanmaz diyorlar ama ben yıkayanlardanım sap kısmını ucundan kesip, üstündeki ince zarı suyun altında soyuyorum daha sonra yıkadıkları ama içi su dolu bir kabın içine bırakıyorum.
Bu işlem bittikten sonra süzüp isterseniz ince ince isterseniz dörde bölüp mantarın boyutuna göre doğraya bilirsiniz.
Sıvı yağı, soğanı, tuzu ve sarımsakları pişireceğiniz uygun bir tencereye alıyoruz ve soteliyoruz soteleme işlemi bittikten sonra üzerine doğramış olduğumuz mantarları ilave ediyoruz orta ateşte tencerenin ağzını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
Mantarlarımız suyunu çekene kadar kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
Pişen mantarların üzerine domates sosunu ilave ediyoruz 2-3 dakika karıştırıp, ocağın altını kapatıyoruz.
Üzerine ben maydanoz kullandım kullanmaya da bilirsiniz yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun.
Zeytinyağlı Mantar Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
