S
SoruCevap
Yumuşak Gözleme Hamuru Nasıl Yapılır? Gözleme hamuru yapmak için un, yoğurt, su, tuz ve sıvı yağ kullanılır. Un ve yoğurdu karıştırarak hamur elde edin. Hamura su ekleyin ve iyice yoğurun. Hamurun üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru bezelere ayırın ve ince açın. Tavada yağı eritin ve açtığınız hamurları tavada pişirin. Hamurların her iki tarafını da çevirerek pişirin. Gözlemeleri sıcak servis yapın ve yanında yoğurt veya çay ile servis edin. Afiyet olsun!
İçindekiler
Yumuşak gözleme hamuru yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: un, su, tuz ve sıvı yağ. İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına 2 su bardağı un ekleyin. Ardından, unun ortasını açarak 1 su bardağı suyu yavaşça ekleyin ve karıştırmaya başlayın. Yavaş yavaş unu suyla birleştirerek hamur oluşturun. Hamurunuzun kıvamı ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır. Eğer hamur sert ise biraz daha su ekleyebilir, eğer hamur çok yumuşak ise biraz daha un ekleyebilirsiniz. Hamurunuzun kıvamını ayarladıktan sonra, biraz tuz ekleyin ve iyice yoğurun. Hamurunuzun pürüzsüz ve elastik bir yapıya sahip olması gerekmektedir. Yoğurduğunuz hamuru üzerini örterek dinlenmeye bırakın. Yaklaşık 30 dakika kadar dinlendirdikten sonra, hamurunuz hazır olacaktır.
Gözleme hamurunu açmak için öncelikle yoğurduğunuz hamuru eşit büyüklükte parçalara ayırın. Her bir parçayı unlanmış bir yüzeyde yuvarlak şekilde açın. Hamuru mümkün olduğunca ince ve yuvarlak bir şekilde açmaya özen gösterin. Hamurun kenarlarını düzeltmek için bir bıçak veya hamur kesici kullanabilirsiniz. Açtığınız hamurun üzerine istediğiniz iç harcı yerleştirin ve kenarlarını kapatın. Gözleme hamurunu açarken dikkatli olun ve hamurun yırtılmamasına özen gösterin.
Gözleme hamurunun içine peynir, ıspanak, patates, kıyma, mantar gibi birçok farklı iç harç yerleştirebilirsiniz. İç harç seçiminde tamamen zevkinize bağlı olup, istediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz. Gözleme hamuruna yerleştireceğiniz iç harcı önceden hazırlayabilir veya çiğ olarak yerleştirebilirsiniz. İç harç malzemelerini hamurun ortasına yerleştirin ve hamuru kapatırken dikkatli olun.
Gözlemeleri pişirmek için geniş bir tavayı ısıtın ve üzerine biraz sıvı yağ ekleyin. Gözlemeleri tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da güzelce kızartın. Gözlemelerin her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin. Pişen gözlemeleri sıcak servis yapabilir veya ılık olarak saklayabilirsiniz. Gözlemeleri sıcak servis yaparken üzerine biraz tereyağı sürerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Un, yoğurt, sıvı yağ, tuz ve suyu karıştırın.
Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
Hamuru 8 eşit parçaya ayırıp yuvarlayın ve bezeler haline getirin.
Bezeleri merdane yardımıyla açın ve iç malzemesini koyup kapatın.
Gözlemeleri tavada pişirin ve servis yapın.
İçindekiler
Yumuşak Gözleme Hamuru Nasıl Yapılır?
Yumuşak gözleme hamuru yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: un, su, tuz ve sıvı yağ. İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına 2 su bardağı un ekleyin. Ardından, unun ortasını açarak 1 su bardağı suyu yavaşça ekleyin ve karıştırmaya başlayın. Yavaş yavaş unu suyla birleştirerek hamur oluşturun. Hamurunuzun kıvamı ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır. Eğer hamur sert ise biraz daha su ekleyebilir, eğer hamur çok yumuşak ise biraz daha un ekleyebilirsiniz. Hamurunuzun kıvamını ayarladıktan sonra, biraz tuz ekleyin ve iyice yoğurun. Hamurunuzun pürüzsüz ve elastik bir yapıya sahip olması gerekmektedir. Yoğurduğunuz hamuru üzerini örterek dinlenmeye bırakın. Yaklaşık 30 dakika kadar dinlendirdikten sonra, hamurunuz hazır olacaktır.
Gözleme hamurunu nasıl açabilirim?
Gözleme hamurunu açmak için öncelikle yoğurduğunuz hamuru eşit büyüklükte parçalara ayırın. Her bir parçayı unlanmış bir yüzeyde yuvarlak şekilde açın. Hamuru mümkün olduğunca ince ve yuvarlak bir şekilde açmaya özen gösterin. Hamurun kenarlarını düzeltmek için bir bıçak veya hamur kesici kullanabilirsiniz. Açtığınız hamurun üzerine istediğiniz iç harcı yerleştirin ve kenarlarını kapatın. Gözleme hamurunu açarken dikkatli olun ve hamurun yırtılmamasına özen gösterin.
Hangi iç harçları kullanabilirim?
Gözleme hamurunun içine peynir, ıspanak, patates, kıyma, mantar gibi birçok farklı iç harç yerleştirebilirsiniz. İç harç seçiminde tamamen zevkinize bağlı olup, istediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz. Gözleme hamuruna yerleştireceğiniz iç harcı önceden hazırlayabilir veya çiğ olarak yerleştirebilirsiniz. İç harç malzemelerini hamurun ortasına yerleştirin ve hamuru kapatırken dikkatli olun.
Gözlemeleri nasıl pişirebilirim?
Gözlemeleri pişirmek için geniş bir tavayı ısıtın ve üzerine biraz sıvı yağ ekleyin. Gözlemeleri tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da güzelce kızartın. Gözlemelerin her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin. Pişen gözlemeleri sıcak servis yapabilir veya ılık olarak saklayabilirsiniz. Gözlemeleri sıcak servis yaparken üzerine biraz tereyağı sürerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Yumuşak Gözleme Hamuru Nasıl Yapılır?
| Yumuşak Gözleme Hamuru Nasıl Yapılır? |
| Un, yoğurt, sıvı yağ, tuz ve suyu karıştırın. |
| Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin. |
| Hamuru 8 eşit parçaya ayırıp yuvarlayın ve bezeler haline getirin. |
| Bezeleri merdane yardımıyla açın ve iç malzemesini koyup kapatın. |
| Gözlemeleri tavada pişirin ve servis yapın. |
Un, yoğurt, sıvı yağ, tuz ve suyu karıştırın.
Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
Hamuru 8 eşit parçaya ayırıp yuvarlayın ve bezeler haline getirin.
Bezeleri merdane yardımıyla açın ve iç malzemesini koyup kapatın.
Gözlemeleri tavada pişirin ve servis yapın.
