T
theking
Yaprak Sarması Tanımı İçin Gereçler
Sarma tanımı için gereçler;
1 su bardağı sıvı yağ
4 adet kuru soğan
4 su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı domates ve biber salçası karışık
4 büyük diş rendelenmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
1 çay kaşığı pulbiber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı nar ekşisi yahut çeyrek çay bardağı sumak ekşisi
Biraz tuz iki su bardağı sıcak su
Yarım demet maydanoz
Sarmak için;
500 yahut 700 gram salamura
Yaprak sosu için
3, 5 su bardağı su
1 yemek kaşığı çok dolu olmasın salça
1 yemek kaşığı sumak ekşisi yahut bir yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay bardağı zeytinyağı
Yaprak Sarması Tanımı Yapılışı
Soğanları küp küp doğrayıp sıvı yağda sararana kadar soteleyin.
Üzerine 15 dakika sıcak suda bekletmiş olduğunuz pirinçi ek edip kavurun.
Sıcak suda beklettiğim pirinci süzüp üzerine ek ediyorum.
Ortalama birkaç dakika kavurduktan sonra üzerine salçayı, sarımsakları da rendeledim.
Baharatlarını, toz şekeri çok az tuz ek ediyorum sumak ekşisini da ek edip yeterlice kavuruyorum.
Üzerine sıcak suyunu ek edip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir .
Birinci sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine maydanozunu ek sumak ekşisini de ek edip yeterlice kavuruyorum .
Üzerine sıcak suyunu ek edip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
Birinci sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine maydanozunu ek ediyorum.
Yaprakları birkaç kere ılık suda yıkayıp tuzunu akıttım hepsini sardıktan sonra tencerenin tabanına yaprakları seriyorum.
Üzerine sarmaları dizdikten sosu için olan gereçleri karıştırıp üzerine gezdiriyorum.
İsterseniz üzerine bir tartı kapatabilirsiniz pişerken dağılmasın diye evvel yüksek ateşte kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 1 saat pişirdim.
Dinlendirdikten sonra servis dinlendirdikten sonra servis yaptım.
Sarma tanımı için gereçler;
1 su bardağı sıvı yağ
4 adet kuru soğan
4 su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı domates ve biber salçası karışık
4 büyük diş rendelenmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
1 çay kaşığı pulbiber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı nar ekşisi yahut çeyrek çay bardağı sumak ekşisi
Biraz tuz iki su bardağı sıcak su
Yarım demet maydanoz
Sarmak için;
500 yahut 700 gram salamura
Yaprak sosu için
3, 5 su bardağı su
1 yemek kaşığı çok dolu olmasın salça
1 yemek kaşığı sumak ekşisi yahut bir yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay bardağı zeytinyağı
Yaprak Sarması Tanımı Yapılışı
Soğanları küp küp doğrayıp sıvı yağda sararana kadar soteleyin.
Üzerine 15 dakika sıcak suda bekletmiş olduğunuz pirinçi ek edip kavurun.
Sıcak suda beklettiğim pirinci süzüp üzerine ek ediyorum.
Ortalama birkaç dakika kavurduktan sonra üzerine salçayı, sarımsakları da rendeledim.
Baharatlarını, toz şekeri çok az tuz ek ediyorum sumak ekşisini da ek edip yeterlice kavuruyorum.
Üzerine sıcak suyunu ek edip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir .
Birinci sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine maydanozunu ek sumak ekşisini de ek edip yeterlice kavuruyorum .
Üzerine sıcak suyunu ek edip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
Birinci sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine maydanozunu ek ediyorum.
Yaprakları birkaç kere ılık suda yıkayıp tuzunu akıttım hepsini sardıktan sonra tencerenin tabanına yaprakları seriyorum.
Üzerine sarmaları dizdikten sosu için olan gereçleri karıştırıp üzerine gezdiriyorum.
İsterseniz üzerine bir tartı kapatabilirsiniz pişerken dağılmasın diye evvel yüksek ateşte kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 1 saat pişirdim.
Dinlendirdikten sonra servis dinlendirdikten sonra servis yaptım.