S
SoruCevap
Vermut un anlamı nedir
Vermut, alkolle takviye edilerek guzel kokulu bitki ve baharatlarla aromatize edilmiş bir tur şaraba verilen addır Şarabın 'alkolle takviyesi'nden kasıt icerisine brandy veya benzeri bir distile (damıtık) alkollu icecek ilave edilmesidir Vermutun aromatizasyonu ise genelde tarcın, kakule, pelin otu ve mercankoşk gibi aromatik bitkilerle yapılmakla beraber bircok vermut ureticisi işlemde kullandığı bitkilerin recetesini ticari bir sır olarak saklamaktadırlar
Aromatizasyon işlemi gecmişte, vermut yapımında kullanılan ucuz ve kalitesiz beyaz şarabın tadını duzeltmek icin yapılmıştı Bugun dahi vermut yapımında ozelliği olmayan ucuz beyaz şaraplar kullanılmaktadır Vermutun ortalama alkol oranı %1718'dir
Pelin otuyla aromatize edilmiş şarabın tarihi Eski Roma'ya kadar dayanmakla beraber, vermut ilk kez 18 yy'ın ortalarında İtalya'da ticari olarak uretilmiş ve buradan butun dunyaya yayılmıştır Bu nedenle vermutun memleketinin İtalya olduğu kabul edilir Şarabın uretildiği her ulkede vermut da uretilmektedir Bugun en onemli vermut ureticisi ulkeler İtalya ve Fransa'dır
Vermut, alkolle takviye edilerek guzel kokulu bitki ve baharatlarla aromatize edilmiş bir tur şaraba verilen addır Şarabın 'alkolle takviyesi'nden kasıt icerisine brandy veya benzeri bir distile (damıtık) alkollu icecek ilave edilmesidir Vermutun aromatizasyonu ise genelde tarcın, kakule, pelin otu ve mercankoşk gibi aromatik bitkilerle yapılmakla beraber bircok vermut ureticisi işlemde kullandığı bitkilerin recetesini ticari bir sır olarak saklamaktadırlar
Aromatizasyon işlemi gecmişte, vermut yapımında kullanılan ucuz ve kalitesiz beyaz şarabın tadını duzeltmek icin yapılmıştı Bugun dahi vermut yapımında ozelliği olmayan ucuz beyaz şaraplar kullanılmaktadır Vermutun ortalama alkol oranı %1718'dir
Pelin otuyla aromatize edilmiş şarabın tarihi Eski Roma'ya kadar dayanmakla beraber, vermut ilk kez 18 yy'ın ortalarında İtalya'da ticari olarak uretilmiş ve buradan butun dunyaya yayılmıştır Bu nedenle vermutun memleketinin İtalya olduğu kabul edilir Şarabın uretildiği her ulkede vermut da uretilmektedir Bugun en onemli vermut ureticisi ulkeler İtalya ve Fransa'dır
