T
theking
Türkmen Fitçisi Tarifi İçin Malzemeler
İç harcı için:
250 gram dana eti (yağlı olursa lezzeti artar)
2 orta boy soğan
Tuz
Karabiber
1 kaşık un
Yarım çay bardağı su
Hamuru için:
Yaklaşık 3 bardak un
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
Ilık su
Türkmen Fitçisi Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle etimizi çok küçük küpler halinde kesiyoruz. (satır et yapar gibi) içerisine soğanları doğruyoruz, tuz ve karabiberini ekliyoruz.
İç harcın kıvamlı olması için un ve suyu ekleyip elimizle karıştırıyoruz.
Hamurumuzu tüm malzemeleri karıştırarak yoğuruyoruz.
Kulak memesi kıvamında olması gerekiyor. Bezeler yapıp 10 dk beklemeye alıyoruz.
Ben bu tarifte büyük tart kalıbı ve borcam kullandım.
Bezeleri bu kapların dışına sarkacak şekilde açıyoruz.
Açtığımız hamuru yağlanmıs kabımıza serip yanları sarkıtıyoruz.
Harcımızdan bolca koyuyoruz.
Üstlerine yine aynı şekilde açtığımız hamuru kapatıp kenarları altta kalan hamurla birleştiriyoruz.
Kalanı hamuru kesiyoruz ve üstüne delikler açıyoruz.
Fırını 200 dereceye ayarlayıp fitçilerimizin üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
Fırına atıp üstü ve altı iyice pişene dek pişiriyoruz. Afiyet olsuuun.
Türkmen Fitçisi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
İç harcı için:
250 gram dana eti (yağlı olursa lezzeti artar)
2 orta boy soğan
Tuz
Karabiber
1 kaşık un
Yarım çay bardağı su
Hamuru için:
Yaklaşık 3 bardak un
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
Ilık su
Türkmen Fitçisi Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle etimizi çok küçük küpler halinde kesiyoruz. (satır et yapar gibi) içerisine soğanları doğruyoruz, tuz ve karabiberini ekliyoruz.
İç harcın kıvamlı olması için un ve suyu ekleyip elimizle karıştırıyoruz.
Hamurumuzu tüm malzemeleri karıştırarak yoğuruyoruz.
Kulak memesi kıvamında olması gerekiyor. Bezeler yapıp 10 dk beklemeye alıyoruz.
Ben bu tarifte büyük tart kalıbı ve borcam kullandım.
Bezeleri bu kapların dışına sarkacak şekilde açıyoruz.
Açtığımız hamuru yağlanmıs kabımıza serip yanları sarkıtıyoruz.
Harcımızdan bolca koyuyoruz.
Üstlerine yine aynı şekilde açtığımız hamuru kapatıp kenarları altta kalan hamurla birleştiriyoruz.
Kalanı hamuru kesiyoruz ve üstüne delikler açıyoruz.
Fırını 200 dereceye ayarlayıp fitçilerimizin üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
Fırına atıp üstü ve altı iyice pişene dek pişiriyoruz. Afiyet olsuuun.
Türkmen Fitçisi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
