T
theking
Topkapı Piliç Tanımı İçin Malzemeler
4 modül kalçalı but
İç pilav için
1,5 su bardağı pirinç
1 adet soğan
1 küçük paket dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı yenibahar
1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
bir tutam rende muskat
Çok az tarçın
Kuş üzümü 2 yemek kaşığı suda beklemiş
Sos için
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Su
Topkapı Piliç Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle soğanı zeytinyağda pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Üzerine dolmalık fıstıkları ekliyoruz.
Sonra baharatları ekliyoruz biraz karıştırıp ıslatıp beklettiğimiz pirinçleri ekleyip 4-5 dk kavuruyoruz.
Sonra sıcak suyunu ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.
Kemiğinden ayrılmış ve biraz dövülmüş tavuklara tuz ve karabiber dökelim.
Küçük uzunluk kasenin içine koyalım tavuğu içine pilavı koyalım ve kapatalım. İnstagram görüntümde mevcut.
Üzerine hazırladığımız salçalı sosu sürelim.
Kalan sosa su dökelim ve tepsinin tabanına biraz verip 180 c de pişirelim….
Patates püresi ile servis edelim.
Topkapı Piliç Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
4 modül kalçalı but
İç pilav için
1,5 su bardağı pirinç
1 adet soğan
1 küçük paket dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı yenibahar
1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
bir tutam rende muskat
Çok az tarçın
Kuş üzümü 2 yemek kaşığı suda beklemiş
Sos için
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Su
Topkapı Piliç Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle soğanı zeytinyağda pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Üzerine dolmalık fıstıkları ekliyoruz.
Sonra baharatları ekliyoruz biraz karıştırıp ıslatıp beklettiğimiz pirinçleri ekleyip 4-5 dk kavuruyoruz.
Sonra sıcak suyunu ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.
Kemiğinden ayrılmış ve biraz dövülmüş tavuklara tuz ve karabiber dökelim.
Küçük uzunluk kasenin içine koyalım tavuğu içine pilavı koyalım ve kapatalım. İnstagram görüntümde mevcut.
Üzerine hazırladığımız salçalı sosu sürelim.
Kalan sosa su dökelim ve tepsinin tabanına biraz verip 180 c de pişirelim….
Patates püresi ile servis edelim.
Topkapı Piliç Tanımı Fotoğraflı Yapılışı