Tepsi Kebabı

[theking]

Tepsi Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
700-800 gram orta yağlı dana kıyma (arzu eden yarı kuzu yarı dana kullanabilir)
1 adet kuru soğan
3 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 adet kapya biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
Tepsiye sürmek için;
1 tatlı kaşığı domates salçası
Sosu için;
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı tuz
Üzerini süslemek için:
Domates
Yeşil biber

Tepsi Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Soğan, sarımsak, maydanoz ve biberleri rondodan ince olacak halde geçiriyoruz.
Bir kapta kıymayı ve ince çekilmiş zerzevatları tuz ve baharatları ekleyip yoğuruyoruz.
Tepsimize 1 tatlı kaşığı salçayı hertarafına sürüyoruz.
Kıymalı harcımızı hertarafına bastırarak yayıyoruz.
Bir cisimle pasta üzere hal verelim.
Üzerine biber ve domates dilimleri ile süsleyelim.
Bir çay bardağı suya bir yemek kaşığı salçayı, tuz ve sıvı yağı koyarak karıştıralım ve tepsimizin üzerine gezdirelim.
200 derece evvelden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirelim.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
Tepsi Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı