T
theking
Tel Tel Açma Tanımı İçin Malzemeler
1.5 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
2 adet yumurta beyazı sarılar üzerine
1 çay bardağı sıvı yağ
1 pk kabartma tozu
1 pk instant maya
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
Aldığı kadar un
İçine sürmek için ;
100 gr tereyağ
Üzeri için ;
Yumurta sarısı
1 çay kaşığı sıvı yağ
Tel Tel Açma Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Yoğurma kabına ılık sütü ,suyu ekleyelim.
Üzerine un ve tereyağ hariç gereçleri ek edip karıştıralım.
Unu yavaş yavaş ek edelim ele yapışan bi hamur elde edelim ve tezgaha un serpip hamuru tezgahta yoğurmaya başlayalım.
Bu esnada 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyip hamura yedirelim.
1 saat hamuru mayalandıralım.
Mayalanan hamuru un serpip tezgaha dökelim.
Çok havasını öldürmeden nazikçe açabildiğimiz kadar merdaneyle açalım ve her yerine gelecek biçimde tereyağ sürelim.
Karşı taraftan bir ölçü katlayalım.
Elimle tekrar yağ sürüp genişletelim.
Ön taraftaki hamuru katlamış olduğumuz hamurun üzerine atalım.
Burda sağ tarafımızdaki kısma tereyağ sürüp genişletelim elimizle.
Diğer tarafıda hamurun üzerine atalım.
Bu süreç daima katlamalı oluyor.
Elimizle genişletelim 4 bir yerden bıçakla 2 parmak eninde şeritler keselim.
Her şeridi bükme yaparak iki ucunu birleştirelim.
Tepsimize alıp yumurta sarısını sürelim.
Tepside 20dk mayalansın.
180 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirelim.
Tel Tel Açma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
1.5 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
2 adet yumurta beyazı sarılar üzerine
1 çay bardağı sıvı yağ
1 pk kabartma tozu
1 pk instant maya
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
Aldığı kadar un
İçine sürmek için ;
100 gr tereyağ
Üzeri için ;
Yumurta sarısı
1 çay kaşığı sıvı yağ
Tel Tel Açma Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Yoğurma kabına ılık sütü ,suyu ekleyelim.
Üzerine un ve tereyağ hariç gereçleri ek edip karıştıralım.
Unu yavaş yavaş ek edelim ele yapışan bi hamur elde edelim ve tezgaha un serpip hamuru tezgahta yoğurmaya başlayalım.
Bu esnada 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyip hamura yedirelim.
1 saat hamuru mayalandıralım.
Mayalanan hamuru un serpip tezgaha dökelim.
Çok havasını öldürmeden nazikçe açabildiğimiz kadar merdaneyle açalım ve her yerine gelecek biçimde tereyağ sürelim.
Karşı taraftan bir ölçü katlayalım.
Elimle tekrar yağ sürüp genişletelim.
Ön taraftaki hamuru katlamış olduğumuz hamurun üzerine atalım.
Burda sağ tarafımızdaki kısma tereyağ sürüp genişletelim elimizle.
Diğer tarafıda hamurun üzerine atalım.
Bu süreç daima katlamalı oluyor.
Elimizle genişletelim 4 bir yerden bıçakla 2 parmak eninde şeritler keselim.
Her şeridi bükme yaparak iki ucunu birleştirelim.
Tepsimize alıp yumurta sarısını sürelim.
Tepside 20dk mayalansın.
180 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirelim.
Tel Tel Açma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
