T
theking
Tavuklu Mantar Sote Tanımı İçin Gereçler
500 gram kültür mantarı
1 adet tavuk göğsü (Kuşbaşı doğranmış. yaklaşık 500 gram kadar)
1 adet orta uzunluk soğan
3 adet yeşil sivri biber
1 adet kırmızı biber (kapya)
2 diş sarımsak
2 adet orta uzunluk domates
Pul biber, karabiber, tuz,
2 çay kaşığı toz şeker
Sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım limon (Mantarların kararmaması için)
Tavuklu Mantar Sote Tanımı Yapılışı
Mantarları güzelce temizleyip doğrayarak limonlu suda 3-5 dk haşlayıp suyunu süzüyoruz.
Sıvı yağda yemeklik doğranmış soğan ve sarımsakları az kavurup kuşbaşı doğranmış tavukları da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Rengi dönüp biraz kavrulan tavuklara ince doğranmış biberleri de ekliyoruz.
Biberleri bir iki çevirip rendelenmiş domatesimizi de ekliyoruz.
En son mantarları da ek edip tuz şeker ve baharatlarla tatlandırıp suyunu çekene dek kısık ateşte pişiriyoruz.
İstenirse bir tatlı kaşığı kadar domates salçası ekleyebilirsiniz. (renk ve tat verme açısından)suyunu çeken yemeğimize biraz kaynar su eği yapıp pişmeye bırakıyoruz. Yemeğimiz 1-2 saat dinlendikten sonra servise hazır. Afiyet olsun.
500 gram kültür mantarı
1 adet tavuk göğsü (Kuşbaşı doğranmış. yaklaşık 500 gram kadar)
1 adet orta uzunluk soğan
3 adet yeşil sivri biber
1 adet kırmızı biber (kapya)
2 diş sarımsak
2 adet orta uzunluk domates
Pul biber, karabiber, tuz,
2 çay kaşığı toz şeker
Sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım limon (Mantarların kararmaması için)
Tavuklu Mantar Sote Tanımı Yapılışı
Mantarları güzelce temizleyip doğrayarak limonlu suda 3-5 dk haşlayıp suyunu süzüyoruz.
Sıvı yağda yemeklik doğranmış soğan ve sarımsakları az kavurup kuşbaşı doğranmış tavukları da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Rengi dönüp biraz kavrulan tavuklara ince doğranmış biberleri de ekliyoruz.
Biberleri bir iki çevirip rendelenmiş domatesimizi de ekliyoruz.
En son mantarları da ek edip tuz şeker ve baharatlarla tatlandırıp suyunu çekene dek kısık ateşte pişiriyoruz.
İstenirse bir tatlı kaşığı kadar domates salçası ekleyebilirsiniz. (renk ve tat verme açısından)suyunu çeken yemeğimize biraz kaynar su eği yapıp pişmeye bırakıyoruz. Yemeğimiz 1-2 saat dinlendikten sonra servise hazır. Afiyet olsun.
