T
theking
Tavuklu İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
1kilo ince bulgur (Köftelik simit)
1 fincan irmik
1 fincan un
1 küçük boy soğan
1 adet yumurta
100 gram tavuk bonfile (robottan geçirilmiş)
1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Tavuk harcı:
Yarım kilo tavuk bonfile
3 orta boy soğan
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı pul biber (İsteğe göre artabilir)
1 fincan zeytinyağı
3 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Maydanoz
Tavuklu İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Bulgurla irmik soğuk suyla ıslatılır.
Yarım saat bekletilir.
Soğan ve tavuk ayrı ayrı rondodan geçirilir.
Tüm malzemeler karıştırılıp köfte özleşene kadar iyice yoğurulur. (köfte kuru olmayacak, su eklenebilir).
Tavuklar çok ince doğranır ya da rondodan çok ezilmeyecek şekilde çekilir.
Önce sıvı yağda hafif pembeleşinceye kadar kavrulur.
Ayrı bir tavada rondodan geçirilmiş soğan da kavrulur.
Soğanlar hafif pembeleşince tavuklarla birleştirilir.
Geriye kalan maydanoz hariç tüm malzemeler de eklenir.
Biraz daha kavrulduktan sonra maydanoz eklenip buzdolabında soğutulur.
Sonrasında içleri şekil verilerek doldurulur ve kızartılır.
Tavuklu İçli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
1kilo ince bulgur (Köftelik simit)
1 fincan irmik
1 fincan un
1 küçük boy soğan
1 adet yumurta
100 gram tavuk bonfile (robottan geçirilmiş)
1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Tavuk harcı:
Yarım kilo tavuk bonfile
3 orta boy soğan
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı pul biber (İsteğe göre artabilir)
1 fincan zeytinyağı
3 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Maydanoz
Tavuklu İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Bulgurla irmik soğuk suyla ıslatılır.
Yarım saat bekletilir.
Soğan ve tavuk ayrı ayrı rondodan geçirilir.
Tüm malzemeler karıştırılıp köfte özleşene kadar iyice yoğurulur. (köfte kuru olmayacak, su eklenebilir).
Tavuklar çok ince doğranır ya da rondodan çok ezilmeyecek şekilde çekilir.
Önce sıvı yağda hafif pembeleşinceye kadar kavrulur.
Ayrı bir tavada rondodan geçirilmiş soğan da kavrulur.
Soğanlar hafif pembeleşince tavuklarla birleştirilir.
Geriye kalan maydanoz hariç tüm malzemeler de eklenir.
Biraz daha kavrulduktan sonra maydanoz eklenip buzdolabında soğutulur.
Sonrasında içleri şekil verilerek doldurulur ve kızartılır.
Tavuklu İçli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı