T
theking
Tavuk Paça Çorbası Tanımı İçin Materyaller
250 gram tavuk göğsü
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı un
2 diş sarımsak rendesi
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
2 yemek kaşığı sirke (Arzuya göre)
1 litre soğuk tavuk suyu
Tavuk Paça Çorbası Tanımı Yapılışı
Öncelikle tavuk göğsümüzü bol suda haşlıyoruz. Tavuklarımızı ve tavuk suyunu soğuk olarak kullanacağımız için bu süreci evvelden yapmamız gerekiyor.
Daha sonra haşlanmış tavukları didiklemiyoruz küp küp olacak biçimde doğruyoruz. Çorbamız için yoğurdu yumurtayı unu tencereye alıp çırpalım.
Gereç karışınca soğuk tavuk suyunu karıştırarak yavaşça ekleyelim. Daha sonra ocağın altını açalım ve ve kısık ateşte karıştırmaya devam edelim.
Kaynamaya yakın sarımsak ve doğranmış tavuk etini ek edelim. Kaynayana kadar karıştıralım. Kaynamaya başlayınca şayet kıvamı koyu gelirse sıcak su ekleyelim. 10 dakika daha kaynatalım.
Tavaya tereyağını alalım erimeye bırakalım. Bu sırada çorbaya sirke ve tuz ek edelim. Tereyağının içine toz biberi koyup kızdıralım. Çorbayı servis ederken kızdırdığımız biberle soslayalım.
250 gram tavuk göğsü
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı un
2 diş sarımsak rendesi
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
2 yemek kaşığı sirke (Arzuya göre)
1 litre soğuk tavuk suyu
Tavuk Paça Çorbası Tanımı Yapılışı
Öncelikle tavuk göğsümüzü bol suda haşlıyoruz. Tavuklarımızı ve tavuk suyunu soğuk olarak kullanacağımız için bu süreci evvelden yapmamız gerekiyor.
Daha sonra haşlanmış tavukları didiklemiyoruz küp küp olacak biçimde doğruyoruz. Çorbamız için yoğurdu yumurtayı unu tencereye alıp çırpalım.
Gereç karışınca soğuk tavuk suyunu karıştırarak yavaşça ekleyelim. Daha sonra ocağın altını açalım ve ve kısık ateşte karıştırmaya devam edelim.
Kaynamaya yakın sarımsak ve doğranmış tavuk etini ek edelim. Kaynayana kadar karıştıralım. Kaynamaya başlayınca şayet kıvamı koyu gelirse sıcak su ekleyelim. 10 dakika daha kaynatalım.
Tavaya tereyağını alalım erimeye bırakalım. Bu sırada çorbaya sirke ve tuz ek edelim. Tereyağının içine toz biberi koyup kızdıralım. Çorbayı servis ederken kızdırdığımız biberle soslayalım.
