T
theking
Talaş Kurabiye Tanımı İçin Gereçler
250 gram tereyağ
3 su bardak un
1 tatlı kaşık tuz
1 su bardak tan 1 parmak eksik soğuk su
Börek üzeri için
Yumurta sarısı
İç harcı
300 gram kuzu eti (Minik doğranmış)
Yarım ölçü garnitür konserve
1 adet soğan
Tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı karabiber, pul biber
Talaş Kurabiye Tanımı Yapılışı
Kuşbaşı etleri olabildiğince küçük doğrayın.
Daha sonra tencereye koyun ve düzgünce pişirin. Pişen etlerinize tereyağını ekleyin, ve kuru soğanı yemeklik doğrayıp kavurun. Birazda birlikte pişirin.
Garnitürü ekleyin.
Üzerine gereğince tuz, karabiber, tarçın, kekik ve kırmızı biberi ekleyip beraberce kavurun.
Sonrada ocaktan alın, soğumaya bırakın.
Rondoya tereyağ ve ununuzu koyup 2-3 cins bızztlatın.
Suyunuza tuzu ve 1 tatlı kaşık sirke koyup kaşıkla karıştırıp rondoya dökün ve tekrar 2-3 cins bızztlatın. Hamurunuz hazır.
Tezgaha strech sinema serin ve hamuru üstüne koyun tekrar üzerinden strech elinizle biraz bastırın ve buzdolabına.
1 saat sonra çıkarın ve hafif un serdiğiniz tezgahta oklava ile un serperek açın.
Kalınlık milföy kareleri kalınlığında olucak.
Bıçakla keserek büyük kare yahut istediğiniz formda yapıp içine harcımızı koyup zarf bohça yapalım. Yahut rulo yapalım.
Sonrada yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine, birleşim yeri alta gelecek formda dizin.
Üzerlerine yumurta sarısından sürün.
Evvelce ısıtılmış 190 derecede 30-35 dk.
250 gram tereyağ
3 su bardak un
1 tatlı kaşık tuz
1 su bardak tan 1 parmak eksik soğuk su
Börek üzeri için
Yumurta sarısı
İç harcı
300 gram kuzu eti (Minik doğranmış)
Yarım ölçü garnitür konserve
1 adet soğan
Tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı karabiber, pul biber
Talaş Kurabiye Tanımı Yapılışı
Kuşbaşı etleri olabildiğince küçük doğrayın.
Daha sonra tencereye koyun ve düzgünce pişirin. Pişen etlerinize tereyağını ekleyin, ve kuru soğanı yemeklik doğrayıp kavurun. Birazda birlikte pişirin.
Garnitürü ekleyin.
Üzerine gereğince tuz, karabiber, tarçın, kekik ve kırmızı biberi ekleyip beraberce kavurun.
Sonrada ocaktan alın, soğumaya bırakın.
Rondoya tereyağ ve ununuzu koyup 2-3 cins bızztlatın.
Suyunuza tuzu ve 1 tatlı kaşık sirke koyup kaşıkla karıştırıp rondoya dökün ve tekrar 2-3 cins bızztlatın. Hamurunuz hazır.
Tezgaha strech sinema serin ve hamuru üstüne koyun tekrar üzerinden strech elinizle biraz bastırın ve buzdolabına.
1 saat sonra çıkarın ve hafif un serdiğiniz tezgahta oklava ile un serperek açın.
Kalınlık milföy kareleri kalınlığında olucak.
Bıçakla keserek büyük kare yahut istediğiniz formda yapıp içine harcımızı koyup zarf bohça yapalım. Yahut rulo yapalım.
Sonrada yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine, birleşim yeri alta gelecek formda dizin.
Üzerlerine yumurta sarısından sürün.
Evvelce ısıtılmış 190 derecede 30-35 dk.