S
SoruCevap
Sömelek Köfte Tarifi İçin Malzemeler
200 gram kıyma
1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı sıcak su
Yarım su bardağı irmik
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Sosu için;
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz
Üzeri için;
1 su bardağı yoğurt
1 diş ezilmiş sarımsak
Sömelek Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Bulguru uygun bir kaba alınır. Üzerine kaynar su eklenir, üzeri örtülür yaklaşık 20 dk sonra demlenmesini beklenir.
Geniş bir tepsiye şişen bulgurun üzerine, köfte için tüm gereken malzemeler alınır ve elle iyice yoğrulur. Hamur kendini topladığında eller ıslatılarak uzun, ince ve uçları biraz sivri köfteler elde edilir.
Diğer yandan uygun bir tencerede kaynar suda köfteler 10-12 dk haşlanır.
Ayrı küçük bir tencerede yağ eritilir, salça, nane ve tuzu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurulur.
Köftenin suyundan 1 kepçe kadar sosa aktarılır. Bir kevgir yardımıyla köfteler sosun içine alınır ve dikkatlice karıştırılır.
Köfteler sosu çektiğinde servis tabağına alınır. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir.
Üzerine pul biber serpilir. Afiyet olsun
Sömelek Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
200 gram kıyma
1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı sıcak su
Yarım su bardağı irmik
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Sosu için;
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz
Üzeri için;
1 su bardağı yoğurt
1 diş ezilmiş sarımsak
Sömelek Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Bulguru uygun bir kaba alınır. Üzerine kaynar su eklenir, üzeri örtülür yaklaşık 20 dk sonra demlenmesini beklenir.
Geniş bir tepsiye şişen bulgurun üzerine, köfte için tüm gereken malzemeler alınır ve elle iyice yoğrulur. Hamur kendini topladığında eller ıslatılarak uzun, ince ve uçları biraz sivri köfteler elde edilir.
Diğer yandan uygun bir tencerede kaynar suda köfteler 10-12 dk haşlanır.
Ayrı küçük bir tencerede yağ eritilir, salça, nane ve tuzu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurulur.
Köftenin suyundan 1 kepçe kadar sosa aktarılır. Bir kevgir yardımıyla köfteler sosun içine alınır ve dikkatlice karıştırılır.
Köfteler sosu çektiğinde servis tabağına alınır. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir.
Üzerine pul biber serpilir. Afiyet olsun
Sömelek Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
