T
theking
Sivas Yöresine İlişkin Tonus Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
İçi için;
200 gram böbrek yağı
1 büyük uzunluk kuru soğan
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Toz kırmızı biber
Köftesi için;
150 ge yağsız kıyma
1 orta uzunluk kuru soğan rendesi
2 su bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı irmik
1 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kimyon
İsteğe bağlı reyhan
Sivas Yöresine İlişkin Tonus Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle robotumuza doğranmış böbrek yağını, kuru soğanı, tuz ve baharatları koyup çekiyoruz.
Bu materyalden fındıktan biraz büyük toplar yapıp, dondurucunuza kaldırıyoruz.
Köftemiz için gerekli olan gereçleri yoğurma kabına alıp, orta ara su ilavesiyle güzelce köftemizi yoğuruyoruz.
Yoğurma sürecini biraz fazla yapalım ki köftemiz dağılmasın.
Daha sonra köfte harcımızdan ceviz kadar kesimler alıp, yuvarlayıp, içli köfte üzere içini açıp dondurucudan aldığımız böbrek yağı toplarından koyup kapatıyoruz.
Bu biçimde tüm köftelerimizi yapıyoruz. Bu materyalden 45 kadar köfte çıkıyor. Bir tencereye su koyup, kaynatıyoruz.
Kaynayan suya köftelerimizi koyup, pişiriyoruz.
Piştiğinde servis tabağına alıp, üzerine pişirdiğimiz sudan da tabağımıza koyup, üzerine dilerseniz eritilmiş tereyağı dökebilirsiniz. Afiyet olsun
Sivas Yöresine İlişkin Tonus Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
İçi için;
200 gram böbrek yağı
1 büyük uzunluk kuru soğan
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Toz kırmızı biber
Köftesi için;
150 ge yağsız kıyma
1 orta uzunluk kuru soğan rendesi
2 su bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı irmik
1 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kimyon
İsteğe bağlı reyhan
Sivas Yöresine İlişkin Tonus Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle robotumuza doğranmış böbrek yağını, kuru soğanı, tuz ve baharatları koyup çekiyoruz.
Bu materyalden fındıktan biraz büyük toplar yapıp, dondurucunuza kaldırıyoruz.
Köftemiz için gerekli olan gereçleri yoğurma kabına alıp, orta ara su ilavesiyle güzelce köftemizi yoğuruyoruz.
Yoğurma sürecini biraz fazla yapalım ki köftemiz dağılmasın.
Daha sonra köfte harcımızdan ceviz kadar kesimler alıp, yuvarlayıp, içli köfte üzere içini açıp dondurucudan aldığımız böbrek yağı toplarından koyup kapatıyoruz.
Bu biçimde tüm köftelerimizi yapıyoruz. Bu materyalden 45 kadar köfte çıkıyor. Bir tencereye su koyup, kaynatıyoruz.
Kaynayan suya köftelerimizi koyup, pişiriyoruz.
Piştiğinde servis tabağına alıp, üzerine pişirdiğimiz sudan da tabağımıza koyup, üzerine dilerseniz eritilmiş tereyağı dökebilirsiniz. Afiyet olsun
Sivas Yöresine İlişkin Tonus Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
