T
theking
Şehriye Çorbası (Anne Çorbası) Tanımı İçin Materyaller
3 yemek kaşığı sıvı yağ
50 gr kıyma
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tutam yaş nane
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tutam maydanoz
Pul biber
Karabiber
Et yada tavuk suyu
Yarım çorba tabağı tel şehriye
Şehriye Çorbası (Anne Çorbası) Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Öncelikle sıvı yağı tencereye alıp kıymayı kavuruyoruz.
Üzerine doğradığımız nane ve maydanozu bir iki çevirip kuru naneyi ek ediyoruz.
Bir-iki dk kavurduktan sonra salçamızı ekleyip 5 dk kadar kısık ateşte kavurmaya devam ediyoruz.
Karabiber ve pulbiberi de ekleyip et suyunu ek ediyoruz.
Sıcak su ve et suyu yaklaşık 2-2 buçuk litre kadar oluyor.
Bulyon kullanmak isteyen yalnızca sıcak su ekleyip bulyon atabilir içine.Ben et suyu kullandığım için çoklukla tuz eklemiyorum tadına nazaran tuz ekleyebiliyorum.
Orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
Çorbamız kaynadıktan sonra tel şehriyemizi de ekleyip şehriyelerin birbirine yapışmaması için orta ara karıştırıyoruz.
5-10 dk daha ( kıvam alıncaya kadar) kaynatıp altını kapatıyoruz.
Limon ile servis yapabilirsiniz. afiyet olsun
3 yemek kaşığı sıvı yağ
50 gr kıyma
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tutam yaş nane
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tutam maydanoz
Pul biber
Karabiber
Et yada tavuk suyu
Yarım çorba tabağı tel şehriye
Şehriye Çorbası (Anne Çorbası) Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Öncelikle sıvı yağı tencereye alıp kıymayı kavuruyoruz.
Üzerine doğradığımız nane ve maydanozu bir iki çevirip kuru naneyi ek ediyoruz.
Bir-iki dk kavurduktan sonra salçamızı ekleyip 5 dk kadar kısık ateşte kavurmaya devam ediyoruz.
Karabiber ve pulbiberi de ekleyip et suyunu ek ediyoruz.
Sıcak su ve et suyu yaklaşık 2-2 buçuk litre kadar oluyor.
Bulyon kullanmak isteyen yalnızca sıcak su ekleyip bulyon atabilir içine.Ben et suyu kullandığım için çoklukla tuz eklemiyorum tadına nazaran tuz ekleyebiliyorum.
Orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
Çorbamız kaynadıktan sonra tel şehriyemizi de ekleyip şehriyelerin birbirine yapışmaması için orta ara karıştırıyoruz.
5-10 dk daha ( kıvam alıncaya kadar) kaynatıp altını kapatıyoruz.
Limon ile servis yapabilirsiniz. afiyet olsun
