T
theking
Saklı Bahçe Köftesi (Ana Yemek) Tarifi İçin Malzemeler
İç için
5-6 adet orta boy haşlamalık patates
1 adet küçük boy patlıcan
1 adet küçük boy kapya biber
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Sıvı yağ
Rendelenmiş kaşar peyniri
Kıyma harcı için
400 gram kıyma
1 adet büyük boy soğan
4-5 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
Pulbiber
Karabiber
Tuz
Üzeri için
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1,5 su bardağı sıcak su
Sıvı yağ
Tuz
Rendelenmiş kaşar peyniri
Saklı Bahçe Köftesi (Ana Yemek) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle patatesleri düdüklü tencerede haşlayalım. Haşlanıp soyulan patatesleri ezelim.
Kapya biber ve patlıcanları küçük küçük doğrayıp yağda kızartalım.
Kızarttıktan sonra ezilmiş patatese kızaran kapya biberleri, patlıcanları, tuzu ve baharatları ekleyip yoğuralım.
Yoğurduğumuz patatesten mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp ortasını parmağımızla açalım. İçine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip kapatalım.
Kıyma harcı için soğanı rendeleyelim. Üzerine kıyma, un, yumurta, tuz ve baharatları ekleyip yoğuralım.
Çıkan patates köftesi sayısına göre kıymaları bölüştürelim.
Daha sonra elimizi yağlayıp kıyma harcını elimize alalım ve düz bir şekilde açalım. İçine patates köftesini koyup kapatalım.
Borcamı yağlayıp hazırladığımız köfteleri dizelim.
Sos tenceresinde sıcak su, çok az tuz ve salçaları karıştırıp köftelerin üzerine dökelim ve 180 derece fırında köftelerin üzeri pişene kadar ve sos kıvamlı hale gelene kadar pişirelim.
Son olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip tekrar fırına verelim. Peynirler eriyene kadar pişirip servis edelim. Afiyet olsun.
Saklı Bahçe Köftesi (Ana Yemek) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
İç için
5-6 adet orta boy haşlamalık patates
1 adet küçük boy patlıcan
1 adet küçük boy kapya biber
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Sıvı yağ
Rendelenmiş kaşar peyniri
Kıyma harcı için
400 gram kıyma
1 adet büyük boy soğan
4-5 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
Pulbiber
Karabiber
Tuz
Üzeri için
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1,5 su bardağı sıcak su
Sıvı yağ
Tuz
Rendelenmiş kaşar peyniri
Saklı Bahçe Köftesi (Ana Yemek) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle patatesleri düdüklü tencerede haşlayalım. Haşlanıp soyulan patatesleri ezelim.
Kapya biber ve patlıcanları küçük küçük doğrayıp yağda kızartalım.
Kızarttıktan sonra ezilmiş patatese kızaran kapya biberleri, patlıcanları, tuzu ve baharatları ekleyip yoğuralım.
Yoğurduğumuz patatesten mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp ortasını parmağımızla açalım. İçine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip kapatalım.
Kıyma harcı için soğanı rendeleyelim. Üzerine kıyma, un, yumurta, tuz ve baharatları ekleyip yoğuralım.
Çıkan patates köftesi sayısına göre kıymaları bölüştürelim.
Daha sonra elimizi yağlayıp kıyma harcını elimize alalım ve düz bir şekilde açalım. İçine patates köftesini koyup kapatalım.
Borcamı yağlayıp hazırladığımız köfteleri dizelim.
Sos tenceresinde sıcak su, çok az tuz ve salçaları karıştırıp köftelerin üzerine dökelim ve 180 derece fırında köftelerin üzeri pişene kadar ve sos kıvamlı hale gelene kadar pişirelim.
Son olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip tekrar fırına verelim. Peynirler eriyene kadar pişirip servis edelim. Afiyet olsun.
Saklı Bahçe Köftesi (Ana Yemek) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
