T
theking
Sade Paça Çorbası Nasıl Yapılır? Sade paça çorbası tarifi için öncelikle dana paçalarını iyice temizleyin. Paçaları tencereye alıp su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra köpüğünü alarak 1 saat kadar daha kaynatın. Paçalar haşlandıktan sonra etleri kemiklerinden ayırın ve küçük parçalara kesin. Soğanı ince doğrayın ve tereyağında kavurun. Üzerine unu ekleyerek kavurmaya devam edin. Ardından et suyunu ve etleri ekleyin ve kaynamaya bırakın. Tuz ve baharatları ekleyerek 10 dakika daha kaynatın. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
İçindekiler
Sade Paça Çorbası, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. İşte Sade Paça Çorbası'nı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adımlar:
– 4 adet kuzu paçası
– 1 adet soğan
– 2 diş sarımsak
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 2 yemek kaşığı un
– 8 su bardağı su
– Tuz, karabiber
1. Kuzu paçalarını temizleyin ve iyice yıkayın. Büyük bir tencereye kuzu paçalarını alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Kaynamaya bırakın.
2. Kaynama başladıktan sonra, paçaların üzerinde oluşan köpüğü bir kaşık yardımıyla alın. Ardından tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 3-4 saat kadar pişirin. Paçalar iyice yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
3. Pişen paçaları süzgece alın ve suyunu bir kaba alın. Paçalar soğuduktan sonra kemiklerini ayıklayın ve etlerini küçük parçalara ayırın.
4. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. İnce doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
5. Unu ekleyerek kısık ateşte biraz daha kavurun. Ardından suyu ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
6. Kaynayan çorba suyuna pişirdiğiniz kuzu etlerini ekleyin. Tuz ve karabiber ile çorbayı tatlandırın.
7. Kısık ateşte yaklaşık 20-30 dakika daha pişirin, ardından ocaktan alın.
8. Sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine limon sıkabilir ve yanında taze ekmekle servis edebilirsiniz.
– Paçaları pişirdikten sonra süzgeçten geçirerek elde ettiğiniz suyu kullanın. Bu su, çorbanın lezzetini artıracaktır.
– Kuzu paçaları iyice yumuşayana kadar pişirin, böylece etler daha kolay ayrılacaktır.
– Çorbanın kıvamını isteğe bağlı olarak ayarlayabilirsiniz. Daha koyu bir kıvam için un miktarını artırabilirsiniz.
– Çorbayı servis yapmadan önce bir süre dinlendirirseniz, lezzeti daha da artacaktır.
Sade Paça Çorbası genellikle başlangıç olarak tüketilir. Yanında taze ekmek ve limon dilimleri ile servis edebilirsiniz. Ayrıca çorbanın üzerine maydanoz veya tereyağı ekleyerek de lezzetini artırabilirsiniz. Afiyet olsun!
Paca etlerini temizleyip kaynar suda haşlayın.
Haşlanan paca etlerini süzgeçten geçirerek suyunu ayırın.
Ayrılan suyu tencereye alıp üzerine soğuk su ekleyin.
Tuz ve karabiber ekleyip kaynamaya bırakın.
Unu su ile çırpıp kaynayan suya yavaş yavaş ekleyin.
İçindekiler
Sade Paça Çorbası Nasıl Yapılır?
Sade Paça Çorbası, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. İşte Sade Paça Çorbası'nı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adımlar:
Sade Paça Çorbası için Malzemeler
– 4 adet kuzu paçası
– 1 adet soğan
– 2 diş sarımsak
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 2 yemek kaşığı un
– 8 su bardağı su
– Tuz, karabiber
Sade Paça Çorbası Nasıl Yapılır?
1. Kuzu paçalarını temizleyin ve iyice yıkayın. Büyük bir tencereye kuzu paçalarını alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Kaynamaya bırakın.
2. Kaynama başladıktan sonra, paçaların üzerinde oluşan köpüğü bir kaşık yardımıyla alın. Ardından tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 3-4 saat kadar pişirin. Paçalar iyice yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
3. Pişen paçaları süzgece alın ve suyunu bir kaba alın. Paçalar soğuduktan sonra kemiklerini ayıklayın ve etlerini küçük parçalara ayırın.
4. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. İnce doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
5. Unu ekleyerek kısık ateşte biraz daha kavurun. Ardından suyu ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
6. Kaynayan çorba suyuna pişirdiğiniz kuzu etlerini ekleyin. Tuz ve karabiber ile çorbayı tatlandırın.
7. Kısık ateşte yaklaşık 20-30 dakika daha pişirin, ardından ocaktan alın.
8. Sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine limon sıkabilir ve yanında taze ekmekle servis edebilirsiniz.
Sade Paça Çorbası'nın Püf Noktaları
– Paçaları pişirdikten sonra süzgeçten geçirerek elde ettiğiniz suyu kullanın. Bu su, çorbanın lezzetini artıracaktır.
– Kuzu paçaları iyice yumuşayana kadar pişirin, böylece etler daha kolay ayrılacaktır.
– Çorbanın kıvamını isteğe bağlı olarak ayarlayabilirsiniz. Daha koyu bir kıvam için un miktarını artırabilirsiniz.
– Çorbayı servis yapmadan önce bir süre dinlendirirseniz, lezzeti daha da artacaktır.
Sade Paça Çorbası ile Servis Önerileri
Sade Paça Çorbası genellikle başlangıç olarak tüketilir. Yanında taze ekmek ve limon dilimleri ile servis edebilirsiniz. Ayrıca çorbanın üzerine maydanoz veya tereyağı ekleyerek de lezzetini artırabilirsiniz. Afiyet olsun!
Sade Paça Çorbası Nasıl Yapılır?
| Sade Paça Çorbası Nasıl Yapılır? |
| Paca etlerini temizleyip kaynar suda haşlayın. |
| Haşlanan paca etlerini süzgeçten geçirerek suyunu ayırın. |
| Ayrılan suyu tencereye alıp üzerine soğuk su ekleyin. |
| Tuz ve karabiber ekleyip kaynamaya bırakın. |
| Unu su ile çırpıp kaynayan suya yavaş yavaş ekleyin. |
Paca etlerini temizleyip kaynar suda haşlayın.
Haşlanan paca etlerini süzgeçten geçirerek suyunu ayırın.
Ayrılan suyu tencereye alıp üzerine soğuk su ekleyin.
Tuz ve karabiber ekleyip kaynamaya bırakın.
Unu su ile çırpıp kaynayan suya yavaş yavaş ekleyin.
