T
theking
Püf Noktalarıyla Buzlukta Köfte Tanımı İçin Gereçler
1 kg orta yağlı kıyma
1 büyük baş kuru soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı bardağı galeta unu
Yarım su bardağı su (ekmeklerin şişmesi için)
1 Türk kahvesi fincanı irmik
1 çay kaşığı nane, tatlı toz biber, kimyon
2 yemek kaşığı sıvı yağı
1 çay kaşığı karbonat
Tuz
Püf Noktalarıyla Buzlukta Köfte Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Soğanı rendeleyin ve süzgeç yardımıyla suyunu güzelce süzün.
Öncelikle soğan, sarımsak rendesi, galeta unu, irmik, baharatlar, tuz, karbonat ve yarım su bardağı su kıymaya ekleyin ve hamur kıvamına gelene kadar elinizle yoğurun.
Kıymetli püf noktalarından biri karbonat etkinleşmesini sağlıyor yani kabarmasına sağlıyor.
1 yemek kaşığı sıvı yağı ek edin ve tekrar güzelce yoğurun.
2.püf noktası güzelce yoğurulmasıdır.
Köftemizi 10-15 dk kadar güzelce özleşen kadar yoğurun.
3 .püf noktası, daha sonra streçleyin ve 2 saat dolapta bekletin zira tüm baharatlarını içine yeterlice çekmiş oluyor.
2 saatin sonunda cevizden biraz daha büyüklüğünde biçim vermeye başlayın bir tepsiye yağlı kağıt üzerine aralıklı dizin.
Buzluğa kaldırmadan evvel üzerini streçleyin ki buzluk kokusu geçmesin diye.
Donduktan sonra köfteleri buzluk poşetine koydum.
4. üf noktası ise evvelden dondurmanın hedefi köfteler birbirine yapışmaması için.
Bu şekilde çok pratik oluyor. Şimdiden yapmak isteyenlere k gelsin ve afiyet olsun .
1 kg orta yağlı kıyma
1 büyük baş kuru soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı bardağı galeta unu
Yarım su bardağı su (ekmeklerin şişmesi için)
1 Türk kahvesi fincanı irmik
1 çay kaşığı nane, tatlı toz biber, kimyon
2 yemek kaşığı sıvı yağı
1 çay kaşığı karbonat
Tuz
Püf Noktalarıyla Buzlukta Köfte Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Soğanı rendeleyin ve süzgeç yardımıyla suyunu güzelce süzün.
Öncelikle soğan, sarımsak rendesi, galeta unu, irmik, baharatlar, tuz, karbonat ve yarım su bardağı su kıymaya ekleyin ve hamur kıvamına gelene kadar elinizle yoğurun.
Kıymetli püf noktalarından biri karbonat etkinleşmesini sağlıyor yani kabarmasına sağlıyor.
1 yemek kaşığı sıvı yağı ek edin ve tekrar güzelce yoğurun.
2.püf noktası güzelce yoğurulmasıdır.
Köftemizi 10-15 dk kadar güzelce özleşen kadar yoğurun.
3 .püf noktası, daha sonra streçleyin ve 2 saat dolapta bekletin zira tüm baharatlarını içine yeterlice çekmiş oluyor.
2 saatin sonunda cevizden biraz daha büyüklüğünde biçim vermeye başlayın bir tepsiye yağlı kağıt üzerine aralıklı dizin.
Buzluğa kaldırmadan evvel üzerini streçleyin ki buzluk kokusu geçmesin diye.
Donduktan sonra köfteleri buzluk poşetine koydum.
4. üf noktası ise evvelden dondurmanın hedefi köfteler birbirine yapışmaması için.
Bu şekilde çok pratik oluyor. Şimdiden yapmak isteyenlere k gelsin ve afiyet olsun .