Pırasalı Lazanya

[SoruCevap]

Pırasalı Lazanya Tanımı İçin Gereçler
5 yaprak lazanya
4 adet pırasa
1 adet havuç
1 adet soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı kaşar rendesi
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz, karabiber
Beşamel sos için;
2 yemek kaşığı un
2 tereyağı
1,5 su bardağı süt
Tuz, karabiber

Pırasalı Lazanya Tanımı Yapılışı

Evvel beşamel sosu yapıyoruz , yağı eritip unla kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Sütü de yavaş yavaş kıvam alıncaya kadar, sonra tuz karabiber ekleyip bekletiyoruz.
İç harç için soğanı küçük küçük doğrayıp zeytinyağı ile kavuruyoruz.
Pırasaları halka halka ve ince doğruyoruz.
Soğanların içine atıp biraz kavuruyoruz, sonra rendelenmiş havucu da ekleyip uygunca kavuruyoruz.
İçine baharatlarını ve salçaları da ekleyip pişirip altını kapatıyoruz.
Fırın kabinin en altına beşamel sosu sürüyoruz sırayla lazanya iç harçtan ve beşamel sos döküyoruz.
En üst kata kaşar döküp 200° derece 25 dk fırına gönderiyoruz. Afiyet olsun.