Patlıcanlı Börek

[theking]

Patlıcanlı Börek Tanımı İçin Malzemeler

Hamur için;
1 adet yumurta beyazı (Sarısı üzerine)
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı süt (Ilık)
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz ve şeker
Aldığı kadar un (Çok katı olmayacak)
İç materyali için;
Soğan
Patlıcan (Ben yazdan buzluğa biraz yağda kavurup saklandığım patlıcanı kullandım)
Üzeri için;
Yumurta sarısı
2 kaşık yoğurt
1 kaşık süt
1 kaşık sıvı yağ
Susam

Patlıcanlı Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle hamur kabına yumurta beyazı, yoğurt, maya, tuz ve şekeri ekleyip, karıştırın.
Daha sonra ılık sütü ekleyelim ve denetimi bir biçimde unu ekleyelim biraz cıvık olmalı hamur ele yapışmalı.
Daha sonra sıvı yağ ile toparlayıp, yarım saat dinlendirelim.
Yağladığımız tepsiye hamuru basalım ve iç harcı ekleyip kapatalım.
Hamuru dilimleyip üzerine yumurta yoğurt karışımını sürelim ve susam serpip, 10 dk ılık fırında mayalandırıp, pişirelim.
Fırının son derecesinde denetimi pişirelim. Afiyet olsun.
Patlıcanlı Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı