S
SoruCevap
Patatesli Hengel Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
1 adet yumurta
1 su bardağı su
4 su bardağı un
Tuz
İç harcı için;
3 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Taze soğan
Karabiber
Kırmızı toz biber
Tuz
Üzeri için;
2 yemek kaşığı tereyağ
Pul biber
Patatesli Hengel Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Patateslerin kabuklarını soyup haşlayalım. İlk sıcağı çıktıktan sonra patatesleri ezip püre haline getirelim.
Tavaya tereyağı ve sıvı yağı ekleyelim. Üzerine baharatları ekleyip ocağın altını kapatalım. Haşlanmış patatesleride üzerine ekleyip karıştıralım. Geniş bir borcama alıp soğumaya bırakalım.
Taze soğanları ince ince doğrayıp soğuyan patateslere ekleyelim.
Hamuru için karıştırma kabına yumurta, su ve tuzu ekleyip karıştıralım. Karışıma yavaş yavaş un ekleyelim. Sert bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
Hamurun üzerini streç film ile örtüp en az 30 dakika dinlendirelim.
Hamuru tekrar tezgah üzerinde yoğurup iki eşit bezeye ayıralım. Un yardımıyla açalım. Hamurun kalınlığı mantı hamurundan biraz daha kalın olmalı.
Açtığımız hamurdan çay bardağı yardımıyla parçalara ayıralım. Her birine iç harçtan koyup şekil verelim.
Pişirmek için genişçe bir tencereye yeteri kadar su ekleyip kaynamasını sağlayalım. Kaynayan suya tuz ve sıvı yağ ekelim. Şekil verdiğimiz hamurları teker teker suya ekleyerek 5-6 dakika pişirelim.
Sarımsaklı yoğurt ve tereyağına pul biber yakıp patatesli hengelin üzerine dökelim. Yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun
Patatesli Hengel Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Hamuru için;
1 adet yumurta
1 su bardağı su
4 su bardağı un
Tuz
İç harcı için;
3 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Taze soğan
Karabiber
Kırmızı toz biber
Tuz
Üzeri için;
2 yemek kaşığı tereyağ
Pul biber
Patatesli Hengel Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Patateslerin kabuklarını soyup haşlayalım. İlk sıcağı çıktıktan sonra patatesleri ezip püre haline getirelim.
Tavaya tereyağı ve sıvı yağı ekleyelim. Üzerine baharatları ekleyip ocağın altını kapatalım. Haşlanmış patatesleride üzerine ekleyip karıştıralım. Geniş bir borcama alıp soğumaya bırakalım.
Taze soğanları ince ince doğrayıp soğuyan patateslere ekleyelim.
Hamuru için karıştırma kabına yumurta, su ve tuzu ekleyip karıştıralım. Karışıma yavaş yavaş un ekleyelim. Sert bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
Hamurun üzerini streç film ile örtüp en az 30 dakika dinlendirelim.
Hamuru tekrar tezgah üzerinde yoğurup iki eşit bezeye ayıralım. Un yardımıyla açalım. Hamurun kalınlığı mantı hamurundan biraz daha kalın olmalı.
Açtığımız hamurdan çay bardağı yardımıyla parçalara ayıralım. Her birine iç harçtan koyup şekil verelim.
Pişirmek için genişçe bir tencereye yeteri kadar su ekleyip kaynamasını sağlayalım. Kaynayan suya tuz ve sıvı yağ ekelim. Şekil verdiğimiz hamurları teker teker suya ekleyerek 5-6 dakika pişirelim.
Sarımsaklı yoğurt ve tereyağına pul biber yakıp patatesli hengelin üzerine dökelim. Yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun
Patatesli Hengel Tarifi Fotoğraflı Yapılışı