Patatesli Çıtır Börek

[SoruCevap]

Patatesli Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler
4 adet taze yufka
Sosu için;
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı un
İç harcı için;
3 adet orta boy patates
Yarım yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
Haşhaş
Susam veya çörek otu

Patatesli Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
İlk olarak patatesler haşlanıp soyulur ve ezici ile ezilir.
Soğan ince ince doğranır ve yağda kavrulur.
Salça eklenip kavrulunca patates eklenir.
Üzerine baharatı da eklenip bir kaç dakika kavrulur.
Sosu için malzemeler karıştırılarak hazırlanır.
Yufkamız tezgaha açılır. Yufkanın yarısına 2 yemek kaşığı sos gezdirilip fırça ile sürülür.
Sos sürmediğimiz diğer yarısı üzerine kapatılır. Tekrar üstüne 2 yemek kaşığı sos gezdirilip sürülür.
Yufkamız 6 eşit üçgen parçaya kesilir 1 er tatlı kaşığı dolusu iç harçtan eklenir.
Sigara böreği sarar gibi sarılır ve tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür.
Susam ve çörekotu serpilerek 200 derece alt üst ayarda üzerleri iyice kızarana kadar pişirilir. Böreğimiz hazır. Afiyet olsun ).
Patatesli Çıtır Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı