T
theking
Patatesli Bulgur Köftesi Tanımı İçin Materyaller
2 adet büyük uzunluk patates
1 çay bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 adet büyük uzunluk soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2-3 kol taze soğan
Bir tutam maydanoz
Biraz taze nane(kuru nanede kullanabilirsiniz)
Yarım limon suyu(ekşi sevenler 1 adet limonunu suyunu kullanabilir)
Karabiber
Kırmızı toz biber
Kimyon
Pul biber (baharat ölçülerini damak tadınıza nazaran belirleyin)
Gereğince tuz
Patatesli Bulgur Köftesi Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Patateslerin kabukları soyulur kabaca birkaç modüle bölün ve tuzlu suda pişene kadar haşlayalın.
Bulguru bir derin kaba koyalım üzerine 1 su bardağı sıcak suyu koyup kapatın ve bulgurların şişmesi için kenarda bekletin.
Haşladığımız patateslerin suyunu süzelim ve çatal ile yada ezme aparatıyla patatesleri düzgünce ezelim.
Üzerine şişen bulgurları ek edelim ve patatesler ile bulgurları uygunca ezelim.
Tavaya yarım çay bardağı sıvı yağını koyalım içine ince doğranmış soğanı ek edelim ve soğanları soteleyelim.
Salçaları ekleyip biraz kavuralım, tuz ve baharatlar eklenir karıştırılır ve ocağın altı kapanır.
Salça sosu biraz soğuyunca bulgur ve patates ezmesine ek edilir.
İnce doğranmış maydanoz, taze soğan, nane, limon suyu ek edilir ve düzgünce el ile yoğrulur.
Dilerseniz silikon kalıplara koyarak şekillendirebilirsiniz bir saate yakın beklettikten sonra kalıplardan düzgün biçimde çıkacaktır yada elinizle çiğ köfte formunda de yaparak servis yapabilirsiniz.Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun .
Not ; Tanım rumeysamutfakta
2 adet büyük uzunluk patates
1 çay bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 adet büyük uzunluk soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2-3 kol taze soğan
Bir tutam maydanoz
Biraz taze nane(kuru nanede kullanabilirsiniz)
Yarım limon suyu(ekşi sevenler 1 adet limonunu suyunu kullanabilir)
Karabiber
Kırmızı toz biber
Kimyon
Pul biber (baharat ölçülerini damak tadınıza nazaran belirleyin)
Gereğince tuz
Patatesli Bulgur Köftesi Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Patateslerin kabukları soyulur kabaca birkaç modüle bölün ve tuzlu suda pişene kadar haşlayalın.
Bulguru bir derin kaba koyalım üzerine 1 su bardağı sıcak suyu koyup kapatın ve bulgurların şişmesi için kenarda bekletin.
Haşladığımız patateslerin suyunu süzelim ve çatal ile yada ezme aparatıyla patatesleri düzgünce ezelim.
Üzerine şişen bulgurları ek edelim ve patatesler ile bulgurları uygunca ezelim.
Tavaya yarım çay bardağı sıvı yağını koyalım içine ince doğranmış soğanı ek edelim ve soğanları soteleyelim.
Salçaları ekleyip biraz kavuralım, tuz ve baharatlar eklenir karıştırılır ve ocağın altı kapanır.
Salça sosu biraz soğuyunca bulgur ve patates ezmesine ek edilir.
İnce doğranmış maydanoz, taze soğan, nane, limon suyu ek edilir ve düzgünce el ile yoğrulur.
Dilerseniz silikon kalıplara koyarak şekillendirebilirsiniz bir saate yakın beklettikten sonra kalıplardan düzgün biçimde çıkacaktır yada elinizle çiğ köfte formunda de yaparak servis yapabilirsiniz.Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun .
Not ; Tanım rumeysamutfakta
