T
theking
Patatesli Açma Börek Tanımı İçin Malzemeler
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 kg kadar un
Yeterince ılık su
Arasına sürmek için:
Sıvıyağ
İç materyali:
6 adet haşlanmış patates
Kırmızı toz biber
Karabiber
Tuz (iç gereci tercihinize göre)
Üzeri için:
2 yemek kaşığı sulu yoğurt
Patatesli Açma Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Yoğurma kabına yoğurt, süt, sıvı yağ, sirke, kabartma tozu ve tuzu alıp karıştıralım.
Unu da ekleyelim.
Ilık suyu azar azar ek ederek ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
Üzerini örtüp en az 10 dakika dinlendirelim.
Patatesleri soyalım doğrayalım ve bir tencereye alıp biraz haşlayalım.
Yumuşayınca suyunu süzelim ve ezelim.
Baharat ve tuzu ekleyip karıştıralım.
Dinlenen hamuru unlanmış yere alalım ve 7 modüle bölelim.
Pürüzsüz bezeler için yuvarlayalım.
Bezenin birini unlu yere alalım.
Üzerine de un serpelim ve merdane yardımıyla tabak büyüklüğüne kadar açalım.
Uygun bir tepsiye alalım ve üzerine sıvı yağ sürelim.
Diğer bezeleri de birebir biçimde büyütüp üst üste dizelim.
Yağlayıp büyüttüğümüz hamurun birinin uygun bir alana alıp büyük tepsi boyutunda kenarlarından çekerek büyütelim. ( hamur yağlı olduğu için rahatlıkla açılacaktır).
Hamurun her yerine hazırladığımız iç malzemeyi serpelim.
Bir ucundan rulo yaparak saralım. Yağlı kağıt serili tepsiye ikiye katlayıp yerleştirelim. ( rulo olarak da yerleştirebilirsiniz) öteki hamurları da tıpkı biçimde tamamlayalım.
Üzerine sulu yoğurt yada yumurta sarısı sürerek ısınmış fırında 180 derece de 40-45 dakika kadar pişirelim.
Afiyet olsun
Patatesli Açma Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 kg kadar un
Yeterince ılık su
Arasına sürmek için:
Sıvıyağ
İç materyali:
6 adet haşlanmış patates
Kırmızı toz biber
Karabiber
Tuz (iç gereci tercihinize göre)
Üzeri için:
2 yemek kaşığı sulu yoğurt
Patatesli Açma Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Yoğurma kabına yoğurt, süt, sıvı yağ, sirke, kabartma tozu ve tuzu alıp karıştıralım.
Unu da ekleyelim.
Ilık suyu azar azar ek ederek ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
Üzerini örtüp en az 10 dakika dinlendirelim.
Patatesleri soyalım doğrayalım ve bir tencereye alıp biraz haşlayalım.
Yumuşayınca suyunu süzelim ve ezelim.
Baharat ve tuzu ekleyip karıştıralım.
Dinlenen hamuru unlanmış yere alalım ve 7 modüle bölelim.
Pürüzsüz bezeler için yuvarlayalım.
Bezenin birini unlu yere alalım.
Üzerine de un serpelim ve merdane yardımıyla tabak büyüklüğüne kadar açalım.
Uygun bir tepsiye alalım ve üzerine sıvı yağ sürelim.
Diğer bezeleri de birebir biçimde büyütüp üst üste dizelim.
Yağlayıp büyüttüğümüz hamurun birinin uygun bir alana alıp büyük tepsi boyutunda kenarlarından çekerek büyütelim. ( hamur yağlı olduğu için rahatlıkla açılacaktır).
Hamurun her yerine hazırladığımız iç malzemeyi serpelim.
Bir ucundan rulo yaparak saralım. Yağlı kağıt serili tepsiye ikiye katlayıp yerleştirelim. ( rulo olarak da yerleştirebilirsiniz) öteki hamurları da tıpkı biçimde tamamlayalım.
Üzerine sulu yoğurt yada yumurta sarısı sürerek ısınmış fırında 180 derece de 40-45 dakika kadar pişirelim.
Afiyet olsun
Patatesli Açma Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
