T
theking
Oklavı Kullanmadan Pırasalı Börek Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
7/8 su bardağı un
1,5 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı ılık su
İç harcı için;
1 kilo pırasa
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 çay kaşığı karabiber
5/6 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı salça
Araları için;
125 gram tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
Oklavı Kullanmadan Pırasalı Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Una ılık suya ve tuzu ekleyiniz ve daha sonra yoğurmaya başlayalım yeterlice yoğurduktan sonra kenara alıp 1 saat kadar dinlenmeye bırakalım.
Hamuru 6/7 beze bölerek beze haline getiriniz ve dinlenmeye bırakalım hamurumuz en değerli noktası âlâ yoğurmak ve dinlendirmektir.
Bezelerin üzerini hava almayacak biçimde saralım ve mayalanmaya bırakıyoruz.
Bu ortada 125 gram tereyağını eritip kenara alalım ve içerisine 1 su bardağı sıvı yağımızı ekleyelim.
Dinlenen hamurlarımızı servis tabağı uzunluğunda elimizde açalım ve derin ve geniş bir kaba yağımızı alalım ve açtığımız hamurları yağların içerisine koyalım her yeri yağ çekecek halde yağ koymamız daha uygun olur.
Hamurlarımızın bir birlerine yapışmaması gerekli olduğundan yağı fazla koymak uygun oluyor.
Açtığımız hamurları yağın içerisine koyup 1 saat kadar yağ içinde bekletiniz üzere streç sinemayla kapatınız ve daha sonra buzdolabında bekleyiniz.
İç harcını hazırlamaya başlayınız 1 kilo pırasamızı orta uzunluk formda doğrayıp tencereye alınız yağını ve baharatlarını ekleyip 5 dakika kadar pişiriniz.
Dinlenen hamurlarımızı güzelce masada çarşaf hamuru üzere güzelce elinizle açınız aslında çok kolay halde açıldığını göreceksiniz.
Açtığımız hamurumuzun iç harcını koyup kol böreği halde yuvarlayıp tepsimize yağlı kağıt serildikten sonra tepsiye alınız kol böreği üzere tepsiye bu türlü hamuru açıp iç harcını koyarak teker teker tepsiye diziniz.
Üzerine hamurları beklettiğimiz yağdan sürünüz isteğe bağlı yumurta sarısı da sürebilirsiniz. Şimdiden herkese afiyet bal şeker olsun
Oklavı Kullanmadan Pırasalı Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Hamuru için;
7/8 su bardağı un
1,5 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı ılık su
İç harcı için;
1 kilo pırasa
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 çay kaşığı karabiber
5/6 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı salça
Araları için;
125 gram tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
Oklavı Kullanmadan Pırasalı Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Una ılık suya ve tuzu ekleyiniz ve daha sonra yoğurmaya başlayalım yeterlice yoğurduktan sonra kenara alıp 1 saat kadar dinlenmeye bırakalım.
Hamuru 6/7 beze bölerek beze haline getiriniz ve dinlenmeye bırakalım hamurumuz en değerli noktası âlâ yoğurmak ve dinlendirmektir.
Bezelerin üzerini hava almayacak biçimde saralım ve mayalanmaya bırakıyoruz.
Bu ortada 125 gram tereyağını eritip kenara alalım ve içerisine 1 su bardağı sıvı yağımızı ekleyelim.
Dinlenen hamurlarımızı servis tabağı uzunluğunda elimizde açalım ve derin ve geniş bir kaba yağımızı alalım ve açtığımız hamurları yağların içerisine koyalım her yeri yağ çekecek halde yağ koymamız daha uygun olur.
Hamurlarımızın bir birlerine yapışmaması gerekli olduğundan yağı fazla koymak uygun oluyor.
Açtığımız hamurları yağın içerisine koyup 1 saat kadar yağ içinde bekletiniz üzere streç sinemayla kapatınız ve daha sonra buzdolabında bekleyiniz.
İç harcını hazırlamaya başlayınız 1 kilo pırasamızı orta uzunluk formda doğrayıp tencereye alınız yağını ve baharatlarını ekleyip 5 dakika kadar pişiriniz.
Dinlenen hamurlarımızı güzelce masada çarşaf hamuru üzere güzelce elinizle açınız aslında çok kolay halde açıldığını göreceksiniz.
Açtığımız hamurumuzun iç harcını koyup kol böreği halde yuvarlayıp tepsimize yağlı kağıt serildikten sonra tepsiye alınız kol böreği üzere tepsiye bu türlü hamuru açıp iç harcını koyarak teker teker tepsiye diziniz.
Üzerine hamurları beklettiğimiz yağdan sürünüz isteğe bağlı yumurta sarısı da sürebilirsiniz. Şimdiden herkese afiyet bal şeker olsun
Oklavı Kullanmadan Pırasalı Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
