T
theking
Nussecken (Fındık Köşesi) Tarifi İçin Malzemeler
130 gram tereyağ
130 gram şeker
2 tane yumurta
300 gr un (yinede kontrollü ekleyin)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Hamurun üzerine sürmek için;
4 yemek kaşığı kayısı reçeli
Üzeri için;
200 gram tereyağ
200 gram şeker
2 paket vanilya
4 yemek kaşığı su
200 gram fındık tozu
200 gram çekilmiş fındık veya badem
(alternatif sadece badem ile de olur veya yarı yarıya)
Kenarı için;
300 gram sütlü çikolata
Nussecken (Fındık Köşesi) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Hamuru için un hariç malzemelerin hepsini uygun bir kaba alıyoruz güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz.
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu yağlı kağıt üzerinde fırın tepsimizin büyüklüğüne göre elimizle veya merdane yardımı ile açıyoruz.
Üzerine her yerine gelecek şekilde reçeli sürüyoruz.
Fındıklı harcı için tereyağını bir tencereye alıp kısık ateşte eritiyoruz.
Ardından şeker, vanilyalar ve diğer malzemelerde ilave edip karıştırıyoruz (1-2 dkk pişiriyoruz).
Bu harcı da tepsiyi kapladığımız hamurun üzerinde döküp eşit şekilde yayıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayarda 20-25 dk pişiriyoruz. 5-6 dk ılımasını bekliyoruz.
Daha sıcakken dikkatlice önce kare şeklinde dilimleyip, daha sonra kareleri ortadan kesip üçgen oluşturuyoruz ve soğumaya bırakıyoruz (bu işlem sıcakken yapılmalı çünkü soğudukça hafif sertleşecektir).
Tamamen soğuduktan sonra kenarlarını benmari usulü eğittiğiniz çikolataya bandırıyoruz.
Yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine diziyoruz çikolatamız donduktan sonra servis tabağına alıyoruz (ertesi gün tadı daha lezzetli olacaktır) deneyenlere afiyet olsun.
Not:fırından çıkınca yumuşak olacaktır soğudukça sertleşen bir kurabiyedir.
3 hafta saklama kabında muhafız edebilirsiniz.
Hamura çatal bandıra bilirsiniz benim gibi kabarmaması için.
Nussecken (Fındık Köşesi) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
130 gram tereyağ
130 gram şeker
2 tane yumurta
300 gr un (yinede kontrollü ekleyin)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Hamurun üzerine sürmek için;
4 yemek kaşığı kayısı reçeli
Üzeri için;
200 gram tereyağ
200 gram şeker
2 paket vanilya
4 yemek kaşığı su
200 gram fındık tozu
200 gram çekilmiş fındık veya badem
(alternatif sadece badem ile de olur veya yarı yarıya)
Kenarı için;
300 gram sütlü çikolata
Nussecken (Fındık Köşesi) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Hamuru için un hariç malzemelerin hepsini uygun bir kaba alıyoruz güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz.
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu yağlı kağıt üzerinde fırın tepsimizin büyüklüğüne göre elimizle veya merdane yardımı ile açıyoruz.
Üzerine her yerine gelecek şekilde reçeli sürüyoruz.
Fındıklı harcı için tereyağını bir tencereye alıp kısık ateşte eritiyoruz.
Ardından şeker, vanilyalar ve diğer malzemelerde ilave edip karıştırıyoruz (1-2 dkk pişiriyoruz).
Bu harcı da tepsiyi kapladığımız hamurun üzerinde döküp eşit şekilde yayıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayarda 20-25 dk pişiriyoruz. 5-6 dk ılımasını bekliyoruz.
Daha sıcakken dikkatlice önce kare şeklinde dilimleyip, daha sonra kareleri ortadan kesip üçgen oluşturuyoruz ve soğumaya bırakıyoruz (bu işlem sıcakken yapılmalı çünkü soğudukça hafif sertleşecektir).
Tamamen soğuduktan sonra kenarlarını benmari usulü eğittiğiniz çikolataya bandırıyoruz.
Yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine diziyoruz çikolatamız donduktan sonra servis tabağına alıyoruz (ertesi gün tadı daha lezzetli olacaktır) deneyenlere afiyet olsun.
Not:fırından çıkınca yumuşak olacaktır soğudukça sertleşen bir kurabiyedir.
3 hafta saklama kabında muhafız edebilirsiniz.
Hamura çatal bandıra bilirsiniz benim gibi kabarmaması için.
Nussecken (Fındık Köşesi) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
