T
theking
Meşhur Diyarbakır Güveç Tarifi İçin Malzemeler
Sosu için;
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz, pul biber, kırmızı toz biber
2 çay bardağı su
İç malzemeleri için;
Yarım kg et
150 gr kuyruk yağı (İsteğe bağlı. kuyruk yağı ayrı bir lezzet veriyor ancak arzu ederseniz tereyağı da kullanabilirsiniz)
2 büyük domates
4 orta boy patates
2 büyük patlıcan
4 orta boy havuç
2 adet kapya biber
2 adet yeşil çarliston biber
10 adet arpacık soğan
3-4 diş sarımsak
Meşhur Diyarbakır Güveç Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Bütün sebzelerimizi yıkayıp temizleyip güveç için hazır hale getirelim.
Ayrı bir yerde sosumuzu tüm malzemeleri karıştırarak hazır hale getirelim.
Sırasıyla en alttan başlayarak; küçücük doğradığımız kuyruk yağı etler patatesler, soğan, havuç, patlıcan, domates, sarımsaklar ve en üst kısma sos olacak şekilde malzemelerimizi güveç tenceremizin içine koyalım.
Toplamda 2 – 2. 5 saat arasında hazır hale geliyor. 2 saat tenceremizin kapağı kapalı olacak şekilde pişecek. Son yarım saat kapağı açık şekilde pişirmeye devam edeceğiz.
Önceden ısıtılmış fırında 220 – 230 derecede pişirmek gerekiyor. Her fırın farklı olduğu için kontrollü pişirmekte fayda var süre uzunluğu açısından.
Sıcak servis yapın ve gerçek yemeğin tadına varın. Kesinlikle pişman olmayacaksınız. Şimdiden afiyet olsun
Not: Asıl güveç tarifimizde havuç, patates gibi bazı malzemeler yok ancak ben oğlum birtek bu şekilde yediği için ekledim eklemediğim bazı malzemeler de var. kendi zevkinize göre uyarlama yapabilirsiniz.
Meşhur Diyarbakır Güveç Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Sosu için;
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz, pul biber, kırmızı toz biber
2 çay bardağı su
İç malzemeleri için;
Yarım kg et
150 gr kuyruk yağı (İsteğe bağlı. kuyruk yağı ayrı bir lezzet veriyor ancak arzu ederseniz tereyağı da kullanabilirsiniz)
2 büyük domates
4 orta boy patates
2 büyük patlıcan
4 orta boy havuç
2 adet kapya biber
2 adet yeşil çarliston biber
10 adet arpacık soğan
3-4 diş sarımsak
Meşhur Diyarbakır Güveç Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Bütün sebzelerimizi yıkayıp temizleyip güveç için hazır hale getirelim.
Ayrı bir yerde sosumuzu tüm malzemeleri karıştırarak hazır hale getirelim.
Sırasıyla en alttan başlayarak; küçücük doğradığımız kuyruk yağı etler patatesler, soğan, havuç, patlıcan, domates, sarımsaklar ve en üst kısma sos olacak şekilde malzemelerimizi güveç tenceremizin içine koyalım.
Toplamda 2 – 2. 5 saat arasında hazır hale geliyor. 2 saat tenceremizin kapağı kapalı olacak şekilde pişecek. Son yarım saat kapağı açık şekilde pişirmeye devam edeceğiz.
Önceden ısıtılmış fırında 220 – 230 derecede pişirmek gerekiyor. Her fırın farklı olduğu için kontrollü pişirmekte fayda var süre uzunluğu açısından.
Sıcak servis yapın ve gerçek yemeğin tadına varın. Kesinlikle pişman olmayacaksınız. Şimdiden afiyet olsun
Not: Asıl güveç tarifimizde havuç, patates gibi bazı malzemeler yok ancak ben oğlum birtek bu şekilde yediği için ekledim eklemediğim bazı malzemeler de var. kendi zevkinize göre uyarlama yapabilirsiniz.
Meşhur Diyarbakır Güveç Tarifi Fotoğraflı Yapılışı