Mantı Çorbası

[SoruCevap]

Mantı Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için;
2 kase un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Su
İçi için;
200 gram kıyma
1 küçük soğan
2 diş sarımsak
Karabiber
Tuz
Pul biber
1 tatlı kaşığı kuru maydanoz
Pişirirken;
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytin yağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Pul biber
Nane
1 kase haşlanmış nohut
Su

Mantı Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle geniş bir kaba un alınır. 1 yumurta ve 1 tatlı kaşığı tuz eklenerek, göz kararı şu eklenir hafif sert bir hamur elde edilir. 30 dk dinlendikten sonra oklava yardımıyla açılır. Bıçakla eşit kareler kesilir.
Kıymanın üzerine 1 soğan ve 2 diş sarımsak rendelenir. Üzerine baharatlar da eklenerek güzelce karıştırılır.
Hamurun üzerine ufak kesimler konularak hamurları tek tek kapatılır.
Büyük bir tencereye 1 soğan ve 2 diş sarımsak rendelenerek zeytinyağı ile kavrulur.
Salçalar da eklenerek kavrulur. Nohutları da ekledikten sonra 2 buçuk litre kadar su konur ve kaynamaya bırakılır.
Baharat ve tuzu da eklenir. Kaynadıktan sonra mantılar eklenir. Mantılar üst çıkınca pişmiş sayılır 5 dk da o denli kaynadıktan sonra ocağın altını kapatabilirsiniz.
Servis yaparken üzerine sarımsaklı yoğurt da dökebilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun.
Tek başına yapacaksanız biraz uzun sürüyor :-( yanınıza bir arkadaş bulmanızı tavsiye ederim

Mantı Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı