Mantar Sote

[theking]

Mantar Sote Tanımı İçin Gereçler
1 paket mantar (400 gram benim aldığım paket)
4 adet orta uzunluk kuru soğan
6 diş sarımsak
2-3 tane yeşil biber
1 tane kapya biber (ben dondurucudan kullandım)
2 adet domates (ben bir su bardağından biraz eksik domates sos kullandım)
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı zerdeçal
Gereğince tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı tereyağ

Mantar Sote Tanımı Yapılışı

Evvel mantarları soyuyoruz. Temizliyoruz.
Soğan ve sarımsakları temizleyip yarım ay doğruyoruz.
Biberleri jülyen doğruyoruz.
Zeytinyağını ve tereyağını uygun tavaya koyup ısıtıyoruz, soğanları ekleyip biraz kavuruyoruz.
Biberleri ve sarımsağı ekleyip kavuruyoruz. Baharatları ve tuzu ekliyoruz.
Mantarları ve domatesleri ekliyoruz.
Mantar ve domatesler suyunu salıp çekinceye kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Bulgur yahut pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz.
Kahvaltıda üzerine yumurta kırıp servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.