T
theking
Malatya Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
500 gram tavuk kıyma
250 gram dana kıyma
200 gram kuyruk yağ
2 yumurta
4 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
1 su bardağı galeta unu
1 ölçü bayat ekmek
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kara biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz
Malatya Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Tavuk kıyma, dana kıyma ve kuyruk yağı, yoğrularak karıştırılır.
Daha sonra harcına 2 yumurta, 4 diş sarımsak, 1 tane kuru soğan rendelenmiş 1 su bardağı galeta unu, biraz bayat ekmek içi, bir tatlı kaşık kimyon, 1 tatlı kaşığı nane, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber, bir ölçü tuz katılır. Bunların hepsi birlikte yoğrularak karıştırılır.
Arzuya nazaran şişlere dizilip mangal ateşinde pişirilir.
Daha sonra isteğe nazaran; yanına malatya turşusu, salata ve malatya yandım çavuş ayranı (Acılı ayran) ile enfes bir ziyafet çekilir.
Malatya Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
500 gram tavuk kıyma
250 gram dana kıyma
200 gram kuyruk yağ
2 yumurta
4 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
1 su bardağı galeta unu
1 ölçü bayat ekmek
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kara biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz
Malatya Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Tavuk kıyma, dana kıyma ve kuyruk yağı, yoğrularak karıştırılır.
Daha sonra harcına 2 yumurta, 4 diş sarımsak, 1 tane kuru soğan rendelenmiş 1 su bardağı galeta unu, biraz bayat ekmek içi, bir tatlı kaşık kimyon, 1 tatlı kaşığı nane, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber, bir ölçü tuz katılır. Bunların hepsi birlikte yoğrularak karıştırılır.
Arzuya nazaran şişlere dizilip mangal ateşinde pişirilir.
Daha sonra isteğe nazaran; yanına malatya turşusu, salata ve malatya yandım çavuş ayranı (Acılı ayran) ile enfes bir ziyafet çekilir.
Malatya Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı