Malatya Arapgir Kömbesi

[SoruCevap]

Malatya Arapgir Kömbesi Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için
1 ,5 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurtanın beyazı
Tuz
Alabildiği kadar un
İç harcı için
3 adet büyük soğan
200 gram kıyma
1 yemek kaşığı salça
Tuz karabiber pul biber kimyon
Yarım su bardağı sıvı yağ

Malatya Arapgir Kömbesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Uygun bir karıştırma kabı alınır.
Hamuru için süt ,yoğurt ,su, sıvı yağ, yumurtanın beyazı tuz alabildiği kadar un kulak göğsü yumuşaklığında bir hamur olacak.
İç harcı için soğanlar yemek doğranır.
Uygun bir tavaya alınır.
Kıyma koyulur salça koyulur güzelce kavrulur.
Baharatlar atılır tuzu da atılır. Soğumaya bırakılır.
Fırın tepsisi yağlanır.
Hamur bezelere ayrılır açılır. Her katına iç harç katılır.
Bütün katlar bittikten sonra üst katına yumurta sürülür.
Sıvı yağ gezdirilir dilimlenir.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirilir.
Malatya Arapgir Kömbesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı