T
theking
Kuşbaşı Etli Oturtma Tanımı İçin Gereçler
4 adet bostan patlıcan
1 kase pişmiş dana kuşbaşı
2-3 adet büyük uzunluk kuru soğan
5 adet biber
1 yemek kaşığı salça
1.5 çay kaşığı karabiber
Tuz
Üzeri için:
Domates
Sos için:
1 tatlı kaşığı salça
Sıcak su (göz kararı)
Kuşbaşı Etli Oturtma Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Birinci olarak patlıcanları yıkayıp şerit halinde soyalım tuzlu suda 20-25 dk bekletelim kağıt havlu ile kurulayalım.
Kızgın yağda hafif kızartalım tepsiye dizelim içini hazırlayalım.
Kuşbaşı etler pişince başka tavada kuru soğan ve biberleri koyup kavuralım.
Salça koyup karıştıralım kuşbaşı etleri büyükse biraz küçük doğrayalım içine koyalım.
Tuzunu karabiberi koyup karıştıralım biraz daha kavuralım ve pişmiştir.
İç materyalini patlıcanların üzerine kaşıkla koyalım.
Üzerlerine küçük kesilmiş domates dizelim.
Salçalı su yapıp tepsinin kenarlarından döküp 180 derece fırında 20-25 dk pişirelim afiyet olsun
4 adet bostan patlıcan
1 kase pişmiş dana kuşbaşı
2-3 adet büyük uzunluk kuru soğan
5 adet biber
1 yemek kaşığı salça
1.5 çay kaşığı karabiber
Tuz
Üzeri için:
Domates
Sos için:
1 tatlı kaşığı salça
Sıcak su (göz kararı)
Kuşbaşı Etli Oturtma Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Birinci olarak patlıcanları yıkayıp şerit halinde soyalım tuzlu suda 20-25 dk bekletelim kağıt havlu ile kurulayalım.
Kızgın yağda hafif kızartalım tepsiye dizelim içini hazırlayalım.
Kuşbaşı etler pişince başka tavada kuru soğan ve biberleri koyup kavuralım.
Salça koyup karıştıralım kuşbaşı etleri büyükse biraz küçük doğrayalım içine koyalım.
Tuzunu karabiberi koyup karıştıralım biraz daha kavuralım ve pişmiştir.
İç materyalini patlıcanların üzerine kaşıkla koyalım.
Üzerlerine küçük kesilmiş domates dizelim.
Salçalı su yapıp tepsinin kenarlarından döküp 180 derece fırında 20-25 dk pişirelim afiyet olsun
